到2050年以后真的喝不起咖啡了？

近日，有一项新的研究警告说，世界上最好的咖啡种植地，包括在巴西、越南、印度尼西亚和哥伦比亚的种植地，正受到气候变化的威胁。

瑞士苏黎世大学的专家将全球气候模型与普通作物所需的土壤、坡度pH值数据相结合，研究了一些重要的消费产品其潜在未来作物的产量。其中包括主要的咖啡品种阿拉比卡(arabica)以及鳄梨和腰果，研究发现可用于种植这3种作物的土地将大大减少。

巴西和哥伦比亚等国家，一直都是这些作物的种植国。但到2050年，即使在温和的气候变化情景下，这些国家里适宜种植的土地也可能减少一半。研究人员表示，这并不全是坏消息，因为如果气温上升 4.5F，新的地区将变得适合种植咖啡，包括美国南部的部分地区。

进一步分析，研究人员发现，从现在到2050年，一些地区将变得更适合种植这3种作物，而另一些则不太适合种植这3种作物。其中，咖啡是这3种作物中最易受影响的作物，比鳄梨或腰果更容易受到影响，所有主要产区的适宜性都在下降。

研究人员解释，这是因为作物对气候变化高度敏感，如果气温升高，低纬度和低海拔地区最容易受到影响。事实上，一些变化已经发生了。

研究团队预测，未来咖啡或将成为一种奢侈品，大多数人买不起，只能卖给有能力喝得起的人，而不是日常饮品。

如果气候继续变暖，东非和南美洲“种植区之外”的部分地区可能会变得适合种植咖啡。研究人员表示，预计到2050年，有潜力的新区域将进入咖啡种植适宜性范围。例如，中国、阿根廷和美国可能会变得更适合种植咖啡，但像巴西和哥伦比亚等国的土地，可能会变得不那么适合种植咖啡。

研究人员表示，开发其他缓解技术，包括培育新品种的咖啡、鳄梨和腰果以耐受更高的温度和更少的水，可能是必不可少的。

题为Expected global suitability of coffee, cashew and avocado due to climate change的相关研究论文发表在《PLOS ONE》上。

关键词： 喝不起咖啡 喝不起 咖啡 全球气候