长白县金华乡：弘扬节俭美德 倡导“文明餐桌”

走进食堂，“文明餐桌”“光盘行动”等宣传标语随处可见;走进校园，师生合力弘扬节俭美德，争做文明先锋;走进餐厅，按需点餐、打包带回已成为市民用餐新风尚……今年以来，长白县金华乡为推动建设节约型社会，积极倡导“文明餐桌”新风尚，大力开展节约粮食、反对浪费等专项行动，让文明新“食”尚深入人心。

“您好，这是我们制作的‘文明餐桌’提示卡，帮您摆放到餐桌醒目位置上。”“一粥一饭当思来之不易，请从我做起，珍惜粮食。”连日来，金华乡新时代文明实践所、站广泛开展“文明餐桌”宣传活动。志愿者将一张张印着“珍惜粮食、拒绝浪费”的提示卡送到大街小巷的饭店中，并向广大市民发放宣传单，号召大家杜绝餐饮浪费，在全乡范围内营造“文明用餐，节约惜福”的良好氛围。

在金华乡政府机关食堂内，墙上张贴的“珍惜粮食、杜绝浪费”“光盘行动、文明用餐”等标语十分醒目。正午时分，前来就餐的职工有序排队，按需取餐。据工作人员介绍，食堂从采购、加工到取餐的每个环节都实行定岗定责，采取相应措施，从源头上减少浪费。“此外，食堂还建立备菜补充机制，在菜品制作环节根据当天用餐人数备菜，对菜品的实时余量进行调整，将用餐余量控制到最小。”

走进金华乡学校食堂，干净整洁的就餐环境和墙上张贴的“拒绝餐饮浪费”海报让人眼前一亮。“米饭少盛一点，这个菜我多要一点。”在学校的大力宣传引导下，前来就餐的师生自觉按需打饭，减少餐桌上的浪费。校长郑世权表示，学校定期开展“文明餐桌”主题班会、演讲、手抄报等活动，潜移默化地培养学生节约意识，并鼓励学生将文明新风传递给家人，共同弘扬勤俭节约的中华美德。

为确保制止餐饮浪费专项行动有序推进，金华乡层层压紧压实责任，通过聚焦重点环节、整治重点问题、加强监管执法、落实宣传引导等方式，将“厉行节约、反对浪费”贯穿到餐饮服务消费的全过程。同时，金华乡还评选出“文明餐桌示范店”，发挥正向带头作用，促进全乡餐饮服务业整体提升。

在顺路饭店，文明就餐的氛围格外浓厚，这里不仅有“文明就餐，节约粮食”的宣传海报，在菜单上也标明了菜肴分量，并根据顾客需求提供小份菜，引导顾客理性消费。“先生，你点的菜差不多够吃了，咱们不够吃可以再点。”“如果是二位用餐的话建议您点小份菜，避免浪费。”在饭店用餐时，不少顾客都收到过服务员的善意提醒。在看到有剩菜时，服务员也会主动提出免费帮顾客打包。

店铺负责人周成刚说：“在乡政府的引导下，我们推出了半份餐品，提醒少点勤点、适量点餐，基本上都能做到‘光盘’，有没吃完的也会提醒打包，顾客也愿意配合。”

现如今，文明就餐、按需点餐、餐后打包早已成为金华乡大小餐桌上的文明“新潮流”，越来越多的市民、餐饮从业者主动参与到节约粮食、反对浪费行动中来，共同传递“文明餐桌”新风尚。

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