冷冻鸡翅挑选方法 会挑的人只看这4点

说到鸡翅这种食物，相信大家都爱吃吧，它的口感特别的好，各种做法例如：炸鸡翅、可乐焖鸡翅、奥尔良烤鸡翅等等，都很受欢迎。不过我们每次去超市买鸡翅的时候，基本都是冷冻的鸡翅。这些冷冻鸡翅看着长得都差不多，究竟哪个才是更新鲜的呢?只有挑选的鸡翅足够新鲜，才能保证最后做出的鸡翅色香味全。

由于超市里的鸡翅是生鲜类食物，很容易在运输中和贩卖期间变质，因此大批量的鸡翅只能依靠冷冻来保存，如果冷冻的鸡翅放得太长时间，鸡肉的肉质并不新鲜，吃了很容易让人腹泻。所以买冷冻鸡翅的时候，一定要擦亮双眼，挑选冷冻鸡翅时，认准这4点就够了，买到的鸡翅新鲜好吃，看完记得告诉家人哦。

1、鸡翅冰霜的厚度

首先，看鸡翅上的冰霜。当我们去超市冷冻鸡腿时，我们会发现它们上面覆盖着一层冰霜。可别小看这个冰霜，它可是“鸡翅新鲜与否”的关键证据呢，购买鸡翅的时候，一定要买那些冰霜少的鸡翅，因为这代表着它在这里冷冻的时间较短、也就更新鲜。冰霜太厚的鸡翅往往都是在冰柜中冷藏太久的鸡翅，像石块一样硬，在面对这种鸡翅的时候，尽量不要去购买。

2、闻一闻味道

将鸡翅凑到鼻子前面闻一下味道，虽然冷冻中的肉类味道会变淡，但新鲜的鸡翅还是能够闻到一股自然的鸡肉腥味，如果闻上去会有点腥臭味，甚至会有刺鼻的药水味，碰到这样的鸡翅就果断不要购买了，这样的鸡翅往往经过加工或者放的时间太久了。

3、看一下鸡翅的表面

如果是比较新鲜的鸡翅，那么它的外皮颜色是微微泛黄或者是米色，而且上面有光泽并且没有羽毛的残留。有的鸡肉的颜色泛白而且非常浅，这样可能就是经过浸泡之后的鸡肉，另外要看鸡翅是否出现小黑点，如果出现了这些点的话，那就有可能是鸡翅出现了霉变，遇到这种鸡翅，千万不要购买。

4、摸一下鸡翅的弹性

另外我们挑选鸡翅的时候，不妨试试它的弹性。一般来说，新鲜的鸡肉按起来是非常有弹性的，很快就能恢复原状。而不新鲜的或者冷冻时间太长的鸡翅，会因为水分大量流失导致按压后不会回弹或者硬邦邦的，另外还有一种经过反复冷冻、解冻的鸡翅也是表面干的，这样的鸡翅大家都不要去买，这样的鸡翅吃起来味道不好吃，也很容易变质。

以上就是为大家分享的如何挑选超市冻鸡翅的小技巧，认准这4点就够了，保证买的鸡腿新鲜又美味!

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