山西上党：元宵烤灯糕 日子节节高

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中新网长治2月5日电 (李庭耀 李玲)“元宵节烤灯糕，一年日子节节高”是山西长治上党区民间流传的俗语。这里保留着吃灯糕的习俗，每年元宵节前，家家户户便在一起和面、塑型、打花，制作造型各异灯糕。

牛翠琴与家人用剪刀、梳子、牙签、筷子等工具，做出兔子形状的灯糕。　李玲 摄

在上党区荫城镇横河村，牛翠琴与家人用剪刀、梳子、牙签、筷子等工具，做出兔子形状的灯糕。

灯糕的主要材料是白面和红枣，一层一层制作，越高越好。　李玲 摄

“灯糕的主要材料是白面和红枣，一层一层制作，越高越好，预示着一年日子红红火火、步步登高。”牛翠琴告诉记者。

同样忙碌的还有荫城镇荫城村的军伟方馍店。一笼热气腾腾的灯糕出锅，枣甜裹挟着麦香扑鼻而来。不断有人前来订灯糕、取灯糕。

一笼热气腾腾的灯糕出锅，枣甜裹挟着麦香扑鼻而来。　李玲 摄

李军伟夫妇是地道的荫城村人，在村里卖灯糕已有20多年。元宵节期间，两口子每天5点便起床做灯糕，一直忙碌到傍晚。“很多客户都是年前预订，定了有几百个。自家吃的灯糕大多正月十四、正月十五过来拿”。

“一来传承技艺，二来养活自己。”李军伟夫妇靠做灯糕挣了钱，平时也卖馒头，一年下来有几万元收入。

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