玉湖冷链：「乡村振兴就是我们的产业高地」

12月2日，日本东京。

一场关系全球冷链行业发展的重要会议在此举行。这是ISO/TC 315 Cold chain logistics的第三次全体工作会议，也是疫情肆虐三年以来的首次线下会议，来自全球各地的专家在东京会议现场及线上同步参加。

中国专家代表团由SAC中国国标委、中物联冷链委、相关科研机构及头部企业的专家组成。玉湖冷链共派出两位专家加入代表团，其中一位飞赴东京现场参会。

会议现场，玉湖冷链专家代表SAC中国国标委，以专业、流利的英语向会议提报了冷链物流追溯方面的提案，经各成员国代表团讨论，最终得到委员会主席批准。

在玉湖冷链看来，这只是其致力推进冷链行业「标准化」努力的一部分。

「乡村振兴，对于我们这样的跨国华资企业，就是信心振兴、就是产业振兴，是战略层面必须抓住的发展机遇。其重要抓手，就是标准化。」日前，香港玉湖集团发言人在与内地媒体见面沟通时，对于乡村振兴做出如此表态。

这家具备相当国际影响力的跨国华资集团，正在广东、四川、湖北等地同步投入巨资，打造全球最大的高标准冷链项目群「玉湖冷链」，吸引了海内外的广泛关注。

该集团发言人坦言，中国全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化的大战略，前景广阔，给了企业很大的发展信心。回顾数次工业革命历程，可以说，「标准」就是竞争力和制高点，是产业皇冠上的明珠。这在我国当前的乡村振兴大业中，同样成立。玉湖冷链正以「标准化+」为引领，参与到这项伟大事业中来。

力推「标准化」

实际上，除了ISO/TC 315 Cold chain logistics之外，玉湖冷链还在国标委、冷链委的支持及引领下，参与了多项冷链行业国际标准的制定，其对「标准化」的极致推崇和探索，已经为业界所熟知。

正是基于对「标准化」的重视与推崇，玉湖冷链对于如何在乡村振兴中发挥作用，有着自己的深入思考。

时间回到2022年8月20日，国有上市企业「深农集团」发起成立「农产品智慧流通工业设计研究院」，与华为、腾讯、京东、顺丰、万科及玉湖等头部企业一起，发出了「农产品供应链标准化、数字化」倡议。

「农产品智慧流通工业设计研究院」成立

在成立仪式上，玉湖冷链的代表发表了《食者民之本》的主旨演讲，指出这家研究院的成立及相关举措，是以「乡村振兴」为抓手、以「城市保供」为平台、以「工业设计」为工具、以「贸易流通」为杠杆，致力于创建国家级标准，推动食材智慧流通，反哺农业农村农民，将深圳在工业、贸易等方面的优势，赋能给「三农」，打通一二三产业链。

标准化和数字化，对于提高农产品流通效率、促进农业全产业链发展，重要性不言而喻，这正是玉湖冷链对自身投身乡村振兴的路径解读。业内相关人士也认为，这一路径选择，高度契合国家大战略。

在乡村振兴的五大目标中，产业振兴是重中之重。而以标准化为引领，推动产业高质量发展，又是其中关键一环。

《中共中央 国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中明确指出：「开展农业品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产提升行动，推进食用农产品承诺达标合格证制度，完善全产业链质量安全追溯体系」。推动农产品标准化建设，势在必行。

在许多行业专家和资深从业者看来，没有农业标准化，就没有农业现代化。现代企业竞争，已经聚焦在由标准化引领的产业链之上。

农业标准化的核心是「标准」，途径在于如何「化」。纵观产业发展规律，标准化的建立，既要靠政府推动，也需要企业倡导推行。行业标准的打造，正是头部企业的使命与担当。

「作为最古老的产业，农业在标准化的道路上还需奋力追赶。」在香港玉湖集团发言人看来，无论是生产环节的农业低集约化，还是流通环节的冷链等软硬件缺失，亦或是消费环节的品控难题，农业标准化面临的问题都显得异常复杂。

针对这些行业痛点，作为跨国企业，玉湖冷链提出「打造线下流通标准，赋能线上数智贸易」的商业模式，将自身的国际化视野，融入到乡村振兴事业中。

据该发言人介绍，玉湖冷链通过建设国际高标数智化冷链园区产业集群，为行业提供基础硬件设施保障，并以「食品流通」企业为主体，在链条的流通侧发力，同时向上下游倒逼，形成生产标准、品质标准、流通标准、交易标准，助力三产融合发展。

与此同时，通过流通侧的「标准化、数字化」，搭建完整、闭环的线上线下业务场景，携手合作伙伴共建生态，将极大地推动产地农业数字经济发展。玉湖冷链有能力提供更为扎实的产业场景、更贴合的信息化应用，在界内以「跨界姿态」推动乡村经济创新升维。

「对标国际，提升中国农产品品质，弥补中国与发达国家的差距，在更高层面上助力乡村振兴。」该发言人表示，这正是玉湖的初心。

「提早谋划」

之所以谓之「初心」，就在于这并非一时兴起，而是早谋划、早部署。

相关机构在今年发布的调研报告显示，对于中国的乡村振兴战略，绝大多数的在华外企虽然愿意支持，但大多数的战略规划都不明确。相比而言，玉湖集团从创立伊始，就清晰地将「产业支农」作为自身在中国大陆发展的原则之一，并最终确定以「标准化」为战略引领。

该集团发言人指出：「我们一直认为，作为一家企业、尤其是头部企业，产业支农比公益支农、消费支农更具备实效和穿透力，更能持久。」

香港玉湖集团在内地参与乡村振兴的第一次「试水」，是2004年参与建设「惠州海吉星农产品国际物流园」，这也是惠州市政府引进的重点「菜篮子」民生项目。发展至今，「惠州海吉星」已经成为当地「保供」的中坚力量，提供了当地超过80%的蔬菜、60%的水果和副食。

疫情期间，「惠州海吉星」不仅保障了当地每天约2500吨的蔬菜供应，还驰援长春1000吨蔬菜、上海20000件家庭套装蔬菜，助力地方的市场稳定、物价稳定、生活稳定、人心稳定。更为重要的是，「惠州海吉星」为超过6万多农户增加了收入，直接或间接解决近2万人的就业。

第二次「试水」，是在四川西部的东义河流域参与建设水电站，其中布局在甘孜州和凉山州的两个干流水电站，装机容量分别为12.7万瓩和16.8万瓩，助力当地开发清洁能源、提振乡村经济、巩固脱贫成果。

在这两次「试水」的同时，香港玉湖集团则在全球积极拓展，主线之一就是布局全球农产品供应链，同时也将重点放在了对提升农牧渔的产业化、标准化、商品化的研究上，吃透「外循环」，着眼「内循环」，历时十余年进行擘画与深耕，为投身「内外双循环」积累资源和经验。

香港玉湖集团算得上是产地农业标准化、商品化、品牌化、国际化的华资先行者。

香港玉湖集团参展第五届进博会

早在数年前，香港玉湖集团就开始布局海外原产地渔农业资产，自营澳洲龙虾、鲍鱼、海参等高级食材供应与加工。通过玉湖极致高效的供应链，活体鲍鱼24小时就能从澳洲工厂运至中国仓库。而在产地经过米其林大厨精心烹制的鲍鱼熟食罐头，则一直是国内零售渠道上的「爆款」担当，成为「高端预制菜」的经典之作。

这样的实操经历，对于乡村产业振兴发展，打造「一村一品」、「一县一品」，都将提供国际化的系统解决方案与经验。

2020年疫情初起，香港玉湖集团迅疾启动了「玉湖冷链大中华区战略」。在广东、四川、湖北三地的省委、省政府直接推动下，玉湖冷链的3个一级交易中心、1个二级中心，迅速在广州、成都、武汉及眉山落地，4个项目的在建冷库面积合计超过130万平方米，成为大中华区、乃至全球目前最大的冷库项目群。

「预制菜服务平台」

玉湖冷链的第一个基地，选择在广州市花都区。2020年盛夏，玉湖冷链的先遣团队冒着疫情与酷暑，在项目选址、市场调研的同时，也低调地深入到花都周边的农村，对当地的农业进行了初步考察。这其中的重点，就包括后来被花都区列为「预制菜产业园」的炭步镇。

两年之后，2022年８日30日，在第八届中国广州国际投资年会上，花都区集中签约了一批预制菜产业项目，总投资146.5亿元，玉湖冷链的「广东预制菜产业服务总部项目」是其中之一。玉湖冷链在该次投资年会上表示，花都区的「预制菜产业园区」，可望同步发挥位于炭步镇的预制菜加工园区及位于白云机场区域的玉湖冷链基地的「双核」优势，实现「全球食材、全国市场、乡村智造、玉湖品质」。

第八届中国广州国际投资年会现场

玉湖冷链把建设「预制菜服务平台」，作为自身助力乡村振兴的赛道，通过搭建平台、创立「玉湖标准」，助力及规范产业发展。

在此次投资年会上，玉湖冷链高管应邀发表了主旨演讲，题为《预制菜：只有「冷」下去、才能「热」起来》，阐述了玉湖冷链在预制菜赛道上作为「平台型服务企业」的定位。

演讲指出，依托玉湖冷链这样的「平台」，当地的预制菜产业将依托跨国食品供应链产业优势，有效地将全球食材与本地农产品结合，扩大和丰富食材来源，同时将花都的田间地头对接全球的牧场、农场、渔场及市场，大幅拓展预制菜「食材采集半径」及「销售辐射半径」。

此外，玉湖冷链还将为预制菜企业提供线上线下一站式的展示、交易等服务，解决预制菜企业供需双方沟通不畅、线上线下协同度较低的问题：前端为预制菜企业提供优采集采集配服务，后端服务批发渠道餐饮商；线上为供需双方提供智能化解决方案，线下为双方提供实际交易、体验和赋能中心，以先进的基础设施和规范的行业标准，助力产业发展，将「手艺」变为「工艺」。

这，就是玉湖冷链为自己投入乡村振兴擘画的路线图。

不仅仅是广州认识到了玉湖冷链在预制菜这个万亿大赛道上的赋能作用，正在争取玉湖冷链二级基地落户的粤东某市以及湖北某市，也正与玉湖冷链深入探讨如何以高标准为引领，做大做强预制菜，借此打通一二三产业链，真正助力乡村振兴。在这两个地区，玉湖冷链的先遣团队也同样深入到田间地头，深入考察当地的农业及农村。

「走出去」

除了贸易量方面的展望，各地也一直期待着玉湖冷链对当地农产品供应链的拉动作用。

2020年7月，四川省委主要领导在会见香港玉湖集团的团队时明确表示，四川不仅期待「玉湖冷链」将全球优质冻品食材「引进来」，从成都辐射到整个中国西部地区，也期待「玉湖冷链」能助力四川优势农产品「走出去」，协助四川提升农产品产业化、标准化程度，提升农产品的外贸额。

玉湖冷链（成都）交易中心项目效果图

这与玉湖冷链在四川的布局思路完全一致。四个月后，双方在正式签订的投资协议里，列入了通过玉湖冷链来实现的外贸进出口额，仅此一项，就可将四川当年的大口径农产品进出口额翻一番。

香港玉湖集团的发言人对相关的中央文件显然相当熟悉，她表示，中共中央、国务院在《关于全面推进乡村振兴加快农业农村现代化的意见》中，就要求「优化农产品贸易布局，实施农产品进口多元化战略，支持企业融入全球农产品供应链」，以及「加快健全现代农业全产业链标准体系，推动新型农业经营主体按标生产，培育农业龙头企业标准领跑者」。在这些方面，长期在全球农产品产业链上深耕的玉湖集团，可谓大有用武之地。

成都市委市政府在落实玉湖冷链项目的时候，除了商务口负责项目考察落地之外，市领导也专门要求农口提前进入深入沟通。在忙于选址、调研冻品市场的同时，玉湖冷链的先遣团队也在成都市农业局的协助下，对蒲江等地的本土农业进行了多次考察。

成都之外，玉湖冷链团队对宜宾、乐山、眉山等地的农产品供应链，也陆续进行了广泛的调研。当地干部笑称，疫情期间，能在田间地头考察农业的外籍及港澳籍人士，大约就此一家了，真正成了「自己人」。玉湖冷链投资部门的负责人也坦陈，这种「逆行」为玉湖团队在当地农口赢得了不少支持。

密集而深入的考察，也令玉湖冷链加深了「产业支农」的信心。其考察团队曾在四川某地看到，一座库容仅2000吨的小型冷库，助力当地的李子种植业实现源头预冷，当地2万多农户因此每年可增收近9亿元。当地干部也期待着今后能将这类小型冷库纳入玉湖冷链的大网络，「冷链的延伸就是农民致富路的延伸」。

眉山项目是玉湖冷链在四川的第二个项目，也是玉湖冷链在大中华区的首个二级集配基地。正因为对当地振兴乡村战略的深入理解，这个项目的定位除了承接环球冷链食材的交易、集配之外，也将建成某大类农产品在中国西部的进出口集散枢纽平台。

在产业支农方面，以标准化打造高端品牌，向每一寸土地要效益，是重要抓手。香港玉湖集团发言人表示，诸如安溪铁观音、烟台红富士、南丰蜜桔等知名中国国家地理标志产品，对于提高农民收入、助力乡村振兴意义重大。通过标准引领，希望今后也能帮助项目所在地培育出享誉国际的「玉湖农产品」。

「最初一公里」

农产品是有「生命」的，从采摘那刻起，就开始了对流通效率的考验。

熟悉食品供应链的人士都了解，困扰食品流通的有两个「最初一公里」：国际食品贸易的最初一公里，难在「规则」与「信用」；国内食品流通的最初一公里，则难在「产地」与「流通」。

关键词：