喝水这件小事，很多人都不会

2022-09-16 23:51:18

来源：财讯网

夏天一年比一年热，这不是错觉。今年夏天，热的尤其离谱。

全国194个国家气象站突破历史最高温度，中国国家气候中心也认证这是自1961年有完整气象观测记录以来的最热夏天。在重庆，甚至记录到了最高达45摄氏度的高温[1-3]。

可以说，今年夏天，谁没蒸过几次大汗淋漓的“露天桑拿”?

这样的天气，极易出现脱水和中暑，及时补充水分就格外重要。然而，很多人的饮水习惯，多少存在一些误区。

喝水，你真的会吗

天气太热出汗太多，很多人其实是有“补水”的意识的。但喝多喝少，心里却没谱。

我们身体每天需要摄入水分大约2500毫升，其中一部分能从食物中获取，大部分则要靠直接喝水供给[4]。你可能听说过“8杯水”这个建议，虽然它听起来不是特别精确，但其实是一个简单好记的标准：2016年《中国居民膳食指南》推荐的成人每日饮水量，就被定义为7～8杯，即1500~1700毫升[5]。

你肯定在超市里见过1.5升左右的水瓶，它其实很直观地反映了你一天的饮水量要求。

例如你在超市里常见到怡宝，每一小瓶为555ml，意味着每天需要喝3瓶左右的量

但2021年一项针对武汉大学生的调查发现，约78%的大学生达不到1500毫升的最低要求。整体上看，女生喝水的积极性明显不如男生，有近44%的女生每日饮水量低于1200毫升，严重低于推荐值 [6]。

不仅是年轻力壮的大学生不爱喝水，就连一些特殊人群例如孕妇，也远远没喝够。

孕妇往往是脱水的高危人群，特殊的生理变化、孕期羊水的分泌、胎儿对水分的需求，都会提高身体的水分需求。但2020年，北京、天津、山东、江苏等地的妇幼保健院对孕妇们进行的问卷调查发现，即便是在5～8月的夏天，她们的每日饮水量也只有1321毫升[7]。

要知道，这还是包含了水、牛奶、酸奶等各种饮料在内的数据[7]。

孕妇对于水的需求相对更高 / 图虫创意

喝水不足的根本原因，可能还是因为大家没把喝水当一回事。

中国疾控中心曾经在北上广和成都做过一项调查，发现有八成以上的成年人知道饮水不足可能导致便秘、皮肤干燥，但对于一些更严重的后果，大家就不怎么清楚了。

知道饮水不足可能导致肾结石的，只有大约六成人，知道饮水不足可能与冠心病有关的，甚至不到10% [9]。

喝水不仅要充足，什么时候也喝也很重要。

国内的调查显示，有48%以上的人认为喝水的时机应该是“口渴时才喝”[9]。但是，当你感到口渴的时候，身体可能已经出现了轻度甚至中度的脱水，这才刺激大脑的渴感中枢，对你发送报警信号。

另外，运动之后才来补水，也迟了。

运动会消耗身体中大量的水分，最好的方式是运动之前就补水 / 图虫创意

出汗会让人丢失大量体液，运动中或运动后才来补水，往往只是亡羊补牢。因此有专家建议，应该在运动前2~3小时就提前饮用大约500毫升的水，未雨绸缪，如果天气很热，还需要额外添加250~300毫升[10, 11]，才能有备无患。

比起突击式的灌水，不如养成少量多次、细水长流的习惯。

喝水的伪科学，别上当

即使找对了喝水的方法，市面上名目众多的饮水伪科学谣言，让人防不胜防。

最常见的大忽悠，就是“靠喝水纠正酸碱体质”。

实际上，酸碱体质这个概念本身就已被证伪，根据酸碱体质来选水、喝水的方法自然也是错误的。人体是一个精密巧妙的系统，能够自发维持酸碱平衡，饮用水那点微弱的酸碱性，根本就不会引起身体什么波动[12]。

酸碱体质这个概念本身就已被证伪 / 图虫创意

与此类似的，还有千滚水有毒、隔夜水不能喝、喝水补充微量元素等等，其实都是不折不扣的伪科学。

近年流行“遇事不决，量子力学”，而伪科学也顺势搭上这趟快车，推出了层出不穷的“量子水”“能量水”。它们关于原理的描述往往语焉不详，但不妨碍依然有人上当。

其实，2013年8月，国家卫计委出台的《涉及饮用水卫生安全产品标签说明书管理规范》中就已经明确规定：“禁止标注酸性水、碱性水、活化水、小分子团水、功能水、能量水、富氧水等内容”[13]。

我们要做的是选择健康的饮用水即可 / 图虫创意

健康人摄入均衡的膳食，就可获得充足的微量元素[14]，指望光靠矿物质水补充，无疑是舍近求远。日常喝水，只需要保证水本身的水质过关，安全性有保障就够了。在有条件的情况，可以选择靠谱的瓶装水，水本身的安全性足够，在储存过程中也不易受到污染。

科学喝水，我劝你学学国家队

在喝水这件小事上，很多普通人可能属于“差不多就行了”。但对专业运动员来说，喝多少、什么时候喝、喝什么，都必须足够科学。

运动员新陈代谢速度高，运动强度大，过程中会丢失大量的水分，而机体体液丢失达到1～2%即可轻度脱水，如果脱水超过2%，对运动员的速度、力量、输出功率都会造成影响[15]。

在竞争激烈的世界级赛场，成败往往只差分毫。因此，专业运动员对补给有着更高的要求。

同时，不同运动项目的运动员，饮水量、补水时机等可能都不尽相同。

在饮水这件事上运动员往往更加规律

比如，在高原训练时，由于空气干燥、水分丢失快、运动强度高，国家队成员每日建议饮水量甚至可能会达到4.5～5.5升[16];对于长距离耐力项目训练，在运动前24小时就应该补充足够的水分，运动开始后，遵守少量多次的原则，每隔20分钟再补一次[17];而在跑步训练时，则需要调整补水的次数，以防过于频繁打乱跑步节奏[18]……

对于专业运动员来说，喝水不仅是解渴，更是帮助提高耐力和运动表现的重要伙伴。

日本东奥会期间，在中国之家走廊上，看到了熟悉的怡宝绿色身影。怡宝，作为中国国家队合作伙伴，为70余支国家运动队提供安全、纯净的饮用水服务。为确保疫情期间运动健儿们的补给保障和饮用水安全，怡宝水作为国家队参赛保障物资，在赛前已经运输至保障基地，为中国军团保驾护航。

中国之家走廊上摆放着成箱的怡宝水

此外，对于日常训练量极大、需水量也极大的运动员来说，口感也是重要的加分项。而怡宝30多年来出品稳定如一，每一口都清润怡人。