国产白兰地高端品质——可雅白兰地

2022-07-02 17:02:28

来源：财讯网

近年来，中国白兰地市场消费需求正在逐步增大已既成事实。根据我国海关总署近期公布的数据显示，2021年，我国白兰地的进口额为108亿元，而瓶装葡萄酒进口额仅为92.7亿元，这组数据代表着，白兰地的进口额首次超过葡萄酒进口额，同样是对“中国消费者对白兰地的需求正在逐步放大”现状的官方背书。

消费者需求的放大，不仅代表着白兰地在中国的高速发展，同样代表着更多的选择性。那么，在众多白兰地品牌中该如何挑选成为了很多白兰地入门消费者心中的“难题”。可雅白兰地作为中国高端白兰地的开创者，无疑是国内消费者的更优选择。

历史沉淀匠心品质，民族品牌凝聚力

可雅白兰地首次得到国际的认可是在1915年，美国巴拿马大运河开通，可雅白兰地应邀参加了巴拿马万国博览会，即世博会的前身，并在博览会中荣获金奖。就此，可雅白兰地敲开了国际的大门，也成为了国产高端白兰地的领导者。此次活动，不仅是中国白兰地首次在世界大赛上华丽登场，更是开创了中国国产白兰地发展的先河，在整个领域中，都具有里程碑般的意义。

持续创新匠心精神，积攒国际化口碑

继万国博览会后，可雅白兰地又先后多次参与世界级大赛取得殊荣：1951年，正式成为我国国宴用酒；1954年开启“白兰地外交”；2004年荣获国际葡萄酒烈酒评酒会特别金奖。最值得一提的是，在万国博览会百年之后的2015年，可雅白兰地在比利时布鲁塞尔举办的全球烈酒大赛上，从来自44个国家和地区的1397款烈酒中脱颖而出，再次荣获金奖，也再次圆了世界金奖梦。

一次次殊荣的背后，是可雅白兰地品牌百年如一日的匠心坚守。在白兰地的酿造过程中，尤其注重原材料葡萄的品质，以及酿造容器木桶的选择，可雅在这两方面可谓做到了细致入微，面面俱到。

精心挑选原材料，精细化白兰地酿造工艺

原料方面，可雅白兰地选用的，是世界公认的酿造高端白兰地品质最好的葡萄品种——白玉霓葡萄。工艺方面，可雅白兰地采用夏朗德壶式蒸馏器进行两次蒸馏，每次蒸馏都需要耗费30个小时，保证更好地保留白玉霓的自然香气。发酵方法上，更是发明了国家专利“双酵母法”，将烟台白玉霓葡萄的地域优势和品种典型性发挥到淋漓尽致。

优质容器选择，最大限度迸发酒品香气

在橡木桶的选择上，可雅白兰地选择了法国利穆森百年橡木制作的橡木桶。这种橡木桶非常值得一提，它的橡木香气极其优雅细致，也更容易和白兰地的香气融为一体。而且可雅白兰地在新桶和旧桶交替储存陈酿的过程中，提取了大量的多酚物质，能够起到抗氧化、抗病毒、预防心脑血管疾病、暖胃、除湿驱寒、缓解痛风、预防感冒等作用。