理真甘露——茶中故旧，名茶先驱

2022-06-24 14:58:44

来源：壹点网

说到茶，不禁让人想起了两千多年前的历史。公元53年，植茶始祖吴理真在蒙顶山驯养栽种野生茶树，开启了人工种茶的先河，自此经过两千多年的发展和沉淀，蒙顶山形成了独特的茶祖、禅茶、贡茶、茶马以及茶技文化。就连古人们对蒙顶山茶也有着别样的情怀，比如前有唐朝白居易的“琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山”，后有元代李德载的“扬子江心水，蒙山顶上茶”，无一不在夸赞蒙顶山茶的独特和不凡。

为挖掘和传承蒙顶山茶文化，当地政府明确将蒙顶山海拔800m以上区域实施蒙顶山茶核心区原真性保护，并实行“六统一”，即统一土地流转、生产管理、鲜叶采摘、加工制作、产品包装和销售体系，实现蒙顶山茶从茶园到茶杯的标准化、可视化和溯源化。而理真甘露则是立足于蒙顶山独特的地理环境和生态环境而挖掘开发出的原真性标杆产品，它因“世界植茶始祖吴理真”而得名，其核心原料全部来自于蒙顶山核心区原真性保护基地。理真甘露得到原生品种的种质资源保障，并留存了原生风味，体现出世界茶源独一无二的资源价值和品种维真，因此有着“蒙顶之巅，原真好茶”的美誉。

原真好茶，汇聚国茶工匠倾心

众所周知，一杯好茶形成主要有三个要素：一是以优质原料为基础;二是以精细加工为保证;三是以科学冲泡为关键。而理真甘露则是在中国制茶大师指导下，首先严选蒙顶山茶核心区原真性保护基地茶园早春芽叶，其茶叶外形紧卷显毫，叶底形态多姿、芽叶秀丽;内质香气馥郁，芬芳鲜爽;然后按照“蒙山茶国家标准”、“蒙顶山茶行业标准”以及企业标准，采用非遗技艺与现代科技结合，匠心独运，精益求精加工而成。

它沿用了明朝传统的“三炒三揉”工艺，新芽经过堆放后再杀青。传承古法技艺的同时，理真甘露运用”核心技术——“冷冻在制茶”，茶性自然转化，品真质纯，最终形成理真甘露滋嫩香鲜爽的品质特征，体现出了国茶工匠的独具匠心。理真甘露冲泡茶汤黄绿明亮，细品一口，浓郁回甜，久久回味，其凭借着悠久的历史和高贵的品质被尊称为“茶中故旧，名茶先驱”。