把水果腌成下饭菜

受到苹果坠落的启发，牛顿发现了万有引力定律；看着黄色的人面子扑簌簌落在面前，我们普通人首先想到的是吃。

熟悉华南植物园的朋友都知道，金秋时节，园子里的人面子成熟了。路过人面子路一阵秋风徐徐，黄叶纷纷飘零，成熟的果实不急不缓地飘落，那一幕极好，索性拾起熟透的果实，在唇齿之间感受秋天的况味。人面子表皮是涩涩的味道，剥开表皮，淡黄色果肉黏在果核上，味道甜中带酸，有着野生水果的粗犷。其果核坚硬，扁圆形，果核上面盾状凹入，可清晰见到如同人面的目、口、鼻等形状的花纹，因而得名“人面子”。

人面子为漆树科人面子属常绿大乔木，不仅可以食用，而且也是热带良好的园林绿化或观赏树种。其木材加工容易，成品表面光洁度高，心材花纹类似核桃木，其制成的家具产品很受市场欢迎。

人面子虽然有着奇奇怪怪的果核，却是实实在在的本土树种。它原产广东、广西、云南等热带地区，喜阳光充足及高温多湿环境，在我国南方有着悠久的种植历史。清代学者屈大均的《广东新语》中记载“人面子如梅李，其核类人面，肉甘酸，宜为蜜饯。”人面子大小和桂圆差不多，和梅、李一样都是核果，果核似人脸，生津止渴，健脾开胃。“宜为蜜饯”，成熟的人面子可以用糖炮制做成凉果，大部分人面子甜中带酸（也有部分人面子非常甜），除此之外，其果除了果皮，没什么果肉，这或许是没有大规模推广的原因之一。说起南方人吃水果，北方的小伙伴直呼“闻所未闻”，食用番石榴蘸辣椒和盐，到人面子这里，活生生把水果腌成了下饭菜，你还甭说，真下饭。

人面子不仅可供食用和观赏，还具有生态价值和人文价值。在广东惠州、四会、茂名等地区的院落、村庄、寺庙等地有好些人面子古树，最古老的据说有1200多岁。粗壮的树干和板根、巨大的冠幅覆盖为人们提供了一个休闲、纳凉、聚会和交流的场所，体现了浓厚淳朴的人情味。

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