一条鲅鱼引发的美食链儿

2021-08-29 11:46:03

来源:互联网

老公自威海出差归来,陪同他一起归来的还有一条超大的鲅鱼。

话说,这条鲅鱼约莫有八十厘米长,十厘米宽,妥妥就是鲅鱼界的扛把子。见我皱着眉头嫌弃地看着这个大家伙,老公夸张的语气里明显带着几分讨好:“我下铺那哥们儿不是在威海吗,我不要,他非给,他说鲅鱼饺子可好吃了!”我素来讨厌鱼腥味儿,也不擅长做鱼,更何况是鲅鱼馅儿,再说这秋老虎肆虐,一动就一身汗,我也真心不想包饺子,于是当场甩锅:“咱连给鲅鱼剥皮这基本功都不会,干脆送人得了。”可能受了哥们儿的蛊惑,也可能觉得要对得起自己千里迢迢将鱼背回来的辛苦,老公立刻表示坚决反对:“我负责剥皮。我哥们儿说有问题尽管问,他在线恭候。”

有动力就是不一样,一年进不了几次厨房的老公一手提着鲅鱼,一手拿着手机去了厨房,打开视频聊天,然后把手机斜倚在窗台上。哥们儿在那边手把手地云指导,他则在这边亦步亦趋,还真就很顺利地剥下鱼皮剔去鱼骨。这无皮无骨的鲅鱼,咋看都有点儿瘆人,可人家得意洋洋地用刀锋指着案板上的鲅鱼,连声让我给拍个照。哈,也是,人生第一次干此等高难度技术活儿,怎么也得有图有真相不是?

那下铺的兄弟说鲅鱼馅儿的标配是五花肉和韭菜,我便去附近的菜市场买回来一块五花肉和一小捆儿韭菜。将韭菜择好洗净切碎,放到老公剁好的鲅鱼馅儿中,按照某厨房APP所说加上各种调味品搅拌均匀,我擀皮儿,老公包饺子。如果把汗出如浆的细节屏蔽掉,倒也算是一幅岁月静好的和谐画面。

一小时后,热腾腾的饺子出锅,味道的确鲜美。鲜少发朋友圈的老公兴致勃勃地拍照发了个圈,还特意@了他那个云指导的哥们儿,也搞不清人家是求表扬还是凡尔赛,反正半小时便收获了一长溜儿点赞。

老公算是大功告成,可我却任重而道远,因为还剩了点儿饺子馅儿。再和面太麻烦了,聪明如我想出一个好主意,包一些馄饨冻在冰箱里,回头当早饭再好不过了。骑上电动车,顶着火辣辣的大太阳,我来到附近的农贸市场,在一家鲜面店买了两块五毛钱的馄饨皮儿,回到家后边追剧边包,不一会儿两盒馄饨包好了,放入冰箱速冻,完美!

且慢,菜架子上还有多半捆儿韭菜。在鲅鱼饺子中,主角是鲅鱼,韭菜只是个戏份儿少的配角,于是被剩下了。也罢,好久没吃包子了,干脆整锅素三鲜的包子得了。

第二天一大早,我发上面,然后择韭菜切韭菜、泡木耳发粉丝、炒鸡蛋……一边汗流浃背地在厨房忙活一边骂自己,咋就不能买韭菜时有点儿数呢,这下可好,在秋老虎威力下让自己过了个热火朝天的劳动节!忙了一上午,一锅白白胖胖的素三鲜大包子终于出炉!吹着空调吃着包子,我由衷地长舒了一口气:“这波儿忙碌总算完事儿了!”

蓦然,我想起冰箱里还放着一小沓馄饨皮儿。就十来个皮儿,打死我也不想再弄馅儿了!咋办?难不成这大热天的,我再炸上锅面片儿?关键时刻,我的中国好闺蜜给崩溃的我支招:“别着急,你把馄饨皮儿切成宽条状,晚上打个面片鸡蛋汤,既不热又省事儿。”也对啊,一语点醒梦中人!于是,这鲅鱼美食链儿的收官之作是一锅热腾腾的面片菠菜鸡蛋汤!

从鲅鱼饺子到鲅鱼馄饨,从素三鲜包子再到面片菠菜鸡蛋汤,为了这条远道而来的鲅鱼,我也是用尽了洪荒之力。三袋包子、饺子和馄饨,半个月的早餐便有了着落,就当是这两天辛苦给予我的馈赠和补偿吧!如今一想,倒也释然了。

关键词: 一条 鲅鱼 引发 美食