首页很多内地年轻观众熟悉邓萃雯，是从《金枝欲孽》开始的，她在里面饰演如妃，深谋远虑、富有野心。这部在《甄嬛传》之前的宫廷剧一播出就引发热议，里面的经典台词也被一再提起。相比很多剧捧红女一号，这部剧让邓萃雯也出类拔萃，一个反派被她演得酣畅淋漓。这一年邓萃雯已经38岁，相比如今一众年轻女演员霸屏的境况，她用演技说服众人，而此前她已经为此奋斗了19年。
1984年，邓萃雯进入无线电视第二期艺员训练班，同学有邵美琪、郭富城等人。1985年她第一部剧就领衔出演《薛仁贵征东》女一号，与万梓良搭档。在与无线签约的那段时间中，她在多部剧中有出色表现，比如《倚天屠龙记》里的周芷若、《侠客行》里的丁珰。因为温婉可爱的形象，她被称为“小翁美玲”。
在事业处于上升期的时候，她却选择了去美国深造，回来后继续在无线拍片，在1996年她转投了亚视。在这里她拍出了又一部代表作《我和春天有个约会》，在剧中她饰演女主角姚小蝶。她的表演大获好评，由她演唱的《离春天多么远》也一炮而红。
1999年，邓萃雯重返了无线，于是有了《金枝欲孽》《巾帼枭雄》等代表作。在她的演艺生命中，她与多位著名男演员搭档过，除了前面提到的万梓良，黎耀祥、吴镇宇、温兆伦等人都与她合作过，不过其中合作最多次的还是被誉为“师奶杀手”的陶大宇。虽然没有女一男一的直接对手戏作品，但两人仍然在多部作品中同框。
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