商合集团：咖啡赛道内卷掀购物中心抢夺战

商合集团认为，近几年，咖啡赛道持续升温，新老品牌不断涌入。据艾媒咨询数据显示，2021年中国咖啡市场规模约3817亿元，预计行业将保持27.2%的增长率上升，而到2025年中国咖啡市场规模将达10000亿元。

咖啡市场赛道持续升温

我们以往提到咖啡，可能首先想到的是星巴克、COSTA等，但是现在瑞幸、三顿半、隅田川、Manner coffee等越来越多的咖啡品牌也受到消费者青睐，甚至还有很多企业都跨界进入了咖啡市场，逐渐呈现出多元化发展趋势。

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数据显示，在2018年至2021年9月30日期间，Manner coffee、SEngine鹰集咖啡、瑞幸咖啡、三顿半、时萃都获得了5轮融资，其他品牌像永璞、连咖啡、代数学家等也都收获了3轮融资。

随着咖啡消费需求的不断增加，我国咖啡消费市场正处于快速发展阶段，并且未来仍然具备较大的潜力。伴随着年轻消费群体的崛起，与上一辈人相比，他们明显对于咖啡的接受程度和喜爱程度更高，尤其是都市白领、Z世代等咖啡核心消费群体对咖啡的需求还在增加。因此将吸引更多品牌涌入咖啡赛道，咖啡市场竞争会越发激烈，庞大的蓝海机会仍待挖掘。

咖啡馆成购物中心争抢对象

自带社交属性的咖啡馆正成为商场新流量密码。除了大家耳熟能详的星巴克咖啡馆以外，今年，一些新锐连锁品牌、精品咖啡馆也成为了购物中心的争抢对象。

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据商合集团了解,Manner咖啡今年在北京的10家门店、Tims在北京的31家门店，大都选址在购物中心。昆明的CLOVES COFFEE四叶咖，5家门店4家都位于购物中心。roseonly集团创立的咖啡品牌GREYBOX获融资后，选址同奢侈品牌看齐，均选在市中心最高端的购物中心和写字楼。

一方面,对咖啡品牌来说，高人气和高人流量的购物中心能提供真实的线下场景，让更多人能够看得见并吸引消费。且当下随着年轻消费群体的崛起,新零售、文创书店、潮牌等这一代新兴消费业态，都在购物中心汇聚。购物中心的强背书效应能大大的提升咖啡品牌影响力。

另一方面，对购物中心来说,高人气的咖啡品牌自带流量，其“打卡”效应的拉客效果，也是一剂“强心针”。同时，咖啡馆的强目的属性和社交属性，无疑也为购物中心提供多元化的消费场景。这些都是购物中心为什么青睐咖啡馆进场的原因。

助力智能商业服务生态

不断探索“第三空间”的更多可能，咖啡馆从共享办公到“日咖夜酒”，从精品臻选到社区小店，以及线上线下联动的新零售等等，这意味着将有更多可投资机会。

从消费者群体出发，根据消费者喜好等细分领域针对性地优化业态布局，以此来拉动消费。于商业地产而言，商业服务将来经营是如何整体规划的？商业服务氛围是怎样构建的？将来商业服务财产升值的管理体系是啥？当面临这些难题无法解决时，便需要找商合集团这样的专业商业服务平台。

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截至2021年第三季度，仅一年时间，商合集团已进驻全国10城,超2000人专业团队，且计划以“三年20城,五年实现全国布局”的强势扩张战略，完成全国2+6战区布局。

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关键词： 购物中心 抢夺 内卷