首页美国植物基食品协会(PBFA)的数据显示：约29%的消费者有意向减少动物食品的摄入，但他们并不是素食主义者。弹性素食主义者中，40%的家庭既喝植物基饮品也喝牛奶，98%的消费者既吃植物基肉制品也吃动物肉。
随着健康理念和环保理念深入人心，如今的消费群体更加关注健康与资源的利用率，养元饮品就是如此，最大程度地利用了产品原料的营养，同时具备绿色、健康和高营养无负担的健康特征，掀起了“弹性素食”时代的新风潮。
引领弹性素食风潮 六个核桃2430广受认可
弹性素食是指以奶蛋素食饮食为主，而在食欲来临时也能享用少量动物肉类食物的一种饮食方法。其中，核桃中所富含的优质蛋白，多不饱和脂肪酸、铁等一些维生素都是弹性素食饮食中需要补充的营养物质。
提到核桃的营养及其功效，“经常用脑，多喝六个核桃”这句话肯定都不陌生，深耕二十余年植物蛋白饮品的养元饮品在不断挖掘核桃营养的同时，打造全新的产品矩阵，满足不同消费不同口味、不同营养价值的产品。
其中，养元饮品今年推出的现象级单品六个核桃2430就很有代表性。这是养元饮品重磅打造的高端植物蛋白饮品，依靠科研技术加持，打破了行业产品的传统范式，一上市就引起了社会各界人士的关注和广泛认可。
据公开资料可以看出，六个核桃2430是依靠科研结果落地的功能性健脑饮品。依据中国疾病预防控制中心一项针对核桃健脑功效研究为蓝本，将每天饮用含有24g核桃的核桃乳，坚持30天，提高记忆力效果明显的成果量化，并引进产品的研发之中，并将产品每罐中包含的24g核桃仁细化打磨，采用先进的“五重细化研磨工艺”，通过细胞破壁技术，实现核桃乳颗粒的平均直径达到纳米级，使蛋白质、多不饱和脂肪酸、铁等营养能够充分地被人体吸收。
值得一提的是，六个核桃2430做到了0香精、0胆固醇、0反式脂肪、0蔗糖等健康属性。在微博上，健康科普排行榜分享六个核桃2430健脑理念，健康生活菌也在推荐六个核桃2430，可以看出六个核桃2430的影响十分的广泛，受到消费者的广泛认可和青睐。
植物奶重磅亮相 持续丰富产品矩阵
值得注意的是，虽然已经有了六个核桃这样的超级大单品，养元饮品却继续加大对植物蛋白品类的布局和研发，打造出第二大战略单品养元植物奶，展现出企业的野心。中国食品产业评论员朱丹蓬表示，在整个创新推动下，相信养元饮品今年全年会有好的业绩增长。
正所谓，工以利器为助。养元饮品深谙其中的道理，率先引进里全球顶级的全豆生产设备。据了解，这一设备在全球上并不超过10条，在中国大陆上也仅有养元饮品这一条。养元饮品在工艺上的认真负责必将成为养元植物奶在未来发展上的优势。
当然，在产品的原料上，养元饮品也没有丝毫的松懈。选择三大黄金产区的优质核桃和100%非转基因大豆，保证蛋白质的含量能够达到每100克含量3.6克，与市场上高端牛奶的含量不分伯仲。这是养元饮品在核桃的基因上，利用自身的经验优势扩大产品种类的一个新的举措。
食品分析师朱丹蓬认为，植物奶将成为未来发展的重大趋势，养元饮品在设备、品质、工艺等方面都具有先发优势。同时，养元饮品董秘透露公司未来会逐步打造植物奶产品矩阵，进一步丰富产品的品类。
随着养元饮品不断推动产品品类的创新和升级，养元饮品将迎来新的市场机遇。未来，随着产品矩阵的逐步完善，和产品种类的日渐丰富，养元饮品终将迎来新的增长格局，引领植物基赛道的新风潮。
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