食亨CEO王泰舟出席36氪企服生态峰会，浅谈餐饮数智经营之道

近日，36氪“WISE2021企业服务生态峰会”(以下简称：峰会)在上海新发展亚太JW万豪酒店举办，食亨联合创始人、董事长兼CEO王泰舟受邀出席峰会并发表题为“数字化管理，让餐饮经营更简单”的演讲，分享了食亨在餐饮行业数字化服务方面的探索、思考和实践。

据悉，WISE2021企业服务生态峰会是企业服务领域规格最高、影响最大的行业峰会之一，峰会汇集了科技、经济、投资领域的头部企业，共同探讨数字经济产业发展以及中国企服市场的未来趋势与挑战。

峰会上，食亨CEO王泰舟在谈及餐饮行业数智升级时提到，中国餐饮行业的数字化转型之战是由外卖平台开启的。据《2017年中国外卖发展研究报告》显示，2017年中国在线外卖市场规模约为2046亿元，在线订餐用户规模接近3亿人。这一庞大的市场规模让数字化在相对传统的中国餐饮业迅速扎根。而为了让缺乏数字化基因的餐饮品牌能快速上车，聚焦餐饮品牌线上外卖运营及数字化经营服务的食亨成立了。

成立之初，食亨快速建立起“技术+人才+服务”的完整体系，汇聚全球顶尖资源，立足于行业现状、聚焦品牌痛点，以大数据驱动+运营专家分析的模式实现全方位赋能，为广大餐饮及新零售品牌提供一站式线上商业解决方案，助力品牌客户与全行业的加速成长。

经过一年的基础沉淀和积累，餐饮市场数字化、线上化迎来爆发式增长，一大批在线下有知名度和影响力的餐饮品牌，开始积极拓展线上业务，开启线上连锁经营模式。至此，外卖3.0时代正式到来。食亨也由基础的外卖代运营服务升级到单店模型优化、复制以及大规模门店数字化运营领域，并与星巴克、捞王等众多餐饮连锁头部品牌展开合作。

此后，随着行业基建的完善，商家开始考虑大规模复制和管理连锁门店。加之疫情冲击，更多商家需要高效管理规模庞大的网络场景。而在中国餐饮连锁化进程中，规模管理恰恰是短板。在此背景下，食亨的“SaaS+服务”应运而生，它基于食亨数据中台系统，将餐饮企业在管理及扩张过程中关联的具体业务场景打通串联;通过一站式服务，降低企业的经营成本和管理难度，实现经营数字化，决策智能化。

目前，国内餐饮业正大步迈进万店时代，整个餐饮行业的数字化转型升级仍旧是题中之义。这对万千餐饮人来说，既是机遇也是挑战。食亨作为餐饮零售数字化经营标杆服务商，必将不断在餐饮零售数字化领域进行深耕，帮助更多餐饮品牌实现经营与管理的数智升级。

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关键词： 峰会 浅谈 餐饮