超火的李扯扯辣卤串串该打卡了，新风味新口感等你来尝

2021-10-09 10:29:39

来源：壹点网

火锅、麻辣烫可谓家喻户晓的美食，可是再经典的美食经常吃也会有吃腻的感觉。节假日聚会休息，约上三五好友，聚餐开心一下。火爆四川南充的李扯扯辣卤串串就是一个不错的新选择。结合了火锅和麻辣烫的优点，匠心制作，卤香四溢，香辣爽口，川卤味道浓郁，香味回味悠长，串串香麻辣重口，如此结合难怪会风靡四川。

李扯扯辣卤串串从一家小店起步，凭借精选食材匠心制作，积累了众多的粉丝，店铺也从一家发展到遍布全省，甚至全国各地都有慕名前来咨询加盟和学习技术的创业者。近期更是在南充连开三店，成为四川有名的网红小吃。

李扯扯辣卤串串与一直谋求短期效益的品牌不同，在品牌发展初期，每天都翻炒3小时制作底料，一次次尝试，一次次不满意继续坚持，终于开发出令人吃过就忘不了的美味锅底。浓浓卤味，久煮不变色，不淡味，无药味。锅底清爽，油色红亮。无论视觉、气味还是口感，在同类产品中都脱颖而出。

品牌对于辣卤制作的过程和原料要求都极为严格，店长每天亲自采购新鲜食材，而锅底更是重中之重。锅底中使用的红油必须自行熬制，精选上好辣椒，独特的比例配制，经过三道纯熟的工艺提纯后的红油，香而不黑，油色红亮。这样制作出的红油不仅能提升锅底的香味，还能牢牢锁住锅里的温度，食客们整个用餐过程都能保证温度适宜不变凉。

李扯扯辣卤串串为了让消费者始终有一个新鲜感，定期更新菜单，推出新品。更加客户的满意度来决定菜品的去留，从而让每一位来到店面的客人都能有一个难忘的美食记忆。近期更是推出了颇具特色的先卤菜后烫菜的吃法，边卤菜边撸串，一个锅底就是一锅浓浓香香的川卤。顾客进店就餐时，先将鸡脚、鸭掌、猪尾巴、猪蹄子等新鲜食材倒在锅头焖卤，再去拿串串、打蘸水碟子，一切就绪时，先前放入的卤味已经味道正好，可以品尝了。