国内冻品需求强劲，川小冰迎来行业“盛夏”

国内冻品需求强劲，川小冰迎来行业“盛夏”

速冻行业历史沿革

速冻食品于二十世纪三十年代起源于海外。由于消费者对速冻食品缺乏必要的认识，以及配套服务设施发展不健全，行业发展十分缓慢。近几年，伴随着技术崛起及冷冻食品制造规范化，速冻食品实现工业化生产，行业迅速发展，产品深受消费者青睐。

告别后疫情时代，冻品需求强劲

速冻食品行业发展迅速，新增企业数量保持高增速速冻食品千亿市场蛋糕不断壮大，饮食便捷化浪潮来袭。

根据研究数据，我国速冻食品行业规模由2013年的828亿元增长至2019年的1400亿元，CAGR为10.0%。现今生活节奏加快，烹饪环节多且复杂，年轻人下厨时间较少，意愿不强烈。

火锅食材、预制菜等方便食材需求增多

年轻一代烹饪意愿低，消费能力强，速冻食品契合年轻人需求。随着越来越多年轻人步入职场成为社会的中坚力量，他们将引领大众消费市场。

根据美团点评《2019年及2020年上半年中国外卖产业发展报告》，80、90 后是外卖最大的消费群体，占比超过90%。可见年轻一代的烹饪意愿相较其他年龄段更低，快节奏的工作生活方式使得便捷性强的速冻食品更契合年轻人的烹饪需求，速冻食品将更受众于广大具有强消费力的年轻一代。

疫情后的火锅食材超市，深得家庭用户的青睐。速冻、预制食材满足了容易烹饪、营养健康的要求，顺应了年轻人懒、宅的心理。且速冻食物不添加防腐剂，依靠低温保鲜保质，符合人们追求健康、卫生的消费观念，因此在家庭餐桌上愈加常见。

速冻食品行业发展空间广阔，冰淇淋市场利润可观。

国内餐饮渠道的消费需求逐渐壮大，促使中国速冻食品行业整体市场规模持续增长。速冻食品千亿市场蛋糕不断壮大，行业发展势头强劲。

而此时，国内的冰淇淋市场也正处于红利期的黄金时代之中。数据显示，预计2021年，中国冰淇淋市场规模有望超过1600亿元。

中国冰淇淋的人均消费水平仍低于美国、瑞士等国家。目前，中国人均消费冰淇淋为2.5kg，日本为中国的4倍，瑞典是中国的6倍，美国是中国的9倍。因此中国冰淇淋市场还仍有巨大发展空间。

而川小冰正处于冻品行业的黄金时代，面对已然到来的行业“夏天”，川小冰相信也必然可以在“盛夏”突围成功，在未来将“全面发展”,成就更优秀的数据。

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