从春江鸭掌的发展，来锚定休闲零食行业产业链划分

2021-04-27 10:15:56

来源：晶报网

众所周知，休闲零食业的产业带宽泛，品类也涵盖众多，如坚果炒货、饼干糕点、糖果蜜饯、乳制品、卤制品等都是其细化品类。同时，随着社会不断发展，休闲零食类产品的地位也越来越高，现如今，已经有不少人用“第四餐”这类说法来指代休闲零食。可见，所谓休闲零食，其实早已成为人们生活中不可或缺的一部分。

但区别于20世纪八九十年代休闲零食只能作为超市货架上被选择的商品，现如今的零食早已拥有独属于自己的故事和情怀，如备受消费者喜爱的春江鸭掌，就有“追剧伴侣”之称。其在2019年3月1日至2020年12月31日期间的累计销售量更是高达32000000袋，且荣获2021年国际风味奖章，并成为首款获得该奖项的鸭掌类产品。

可见，休闲零食的地位之高，令人不容小觑。但诸如春江鸭掌这类品牌的火爆却也并非偶然。

严控上中下游产业链，春江鸭掌自成体系

从产业链来看，春江鸭掌的上中下游都为其稳步发展打下了坚实基础。上游，春江鸭掌坚持使用植物香料，采用云南小米椒、罗汉果甜苷、肉桂等安全材料提味，且不用化学添加剂，因此，在调和十八味壮族保护配方后，春江鸭掌以更安全美味的方式呈现出了独属于广西自己的味道。

中游，春江鸭掌坚守食品安全标准，以《食品生产通用卫生规范》为准则，并在加工和仓储方面严格管控，推出“万级标准”车间。据了解，此车间根据春江鸭掌的生产工艺划分不同区域，生品区和熟品区都严格控制人流量和物流量，并同时采用360°臭氧+紫外灯等现代科技化消毒方式来打造无菌生产环境。

下游，春江鸭掌在深度研究现代人的消费习惯后，针对不同群体设置不同消费模式，如与薇娅直播间达成合作，不定期走进直播间内与消费者见面。同时，在旗舰店内还定期举办会员专享试用活动，并为不熟悉产品的消费者提供一对一专属客服服务。从销售方式到服务类型，都以“用户思维”来设定，也因此，春江鸭掌不仅赢得了广大消费者的信赖，还斩获淘宝、天猫平台的多项荣誉，广受行业好评。

以质提量，以质提品，春江鸭掌用品质延展品牌价值

毫无疑问，在奠定上中下游的产品基础后，春江鸭掌又打造全新的战略布局。和很多品线单一的休闲零食品牌不同，春江鸭掌除却深耕特色鸭掌的研究和营销外，还对休闲零食的品类多有探索，在深谙现代人的消费习惯后，其不仅推出了多款深受人们喜爱的零食，而且还在线上成功构建了从种草到购买的营销闭环。同时，春江还联动网红IP，打造特色化商品，如凤梨酥和蛋黄酥的升级组合凤梨黑金酥，如春江品牌和哪吒重生IP联动打造的春江雪媚娘红豆蛋黄酥等。