维士数字饮食:为糖尿病人提供精准“饮食营养医疗”餐

2021-02-26 18:10:31

来源:壹点网

打针太疼,吃药麻烦…得了糖尿病,是不是只能每天周旋于打针吃药之间?

除了打针、吃药是治疗,吃东西(饮食)也是医学治疗,被称为“医学营养治疗”,尤其是对糖尿病和慢性肾病而言。

中日友好医院国际部主任医师陈芳说:“正确地吃,包括吃什么、吃多少、怎么吃,甚至可以达到和药物一样的疗效。”

糖尿病怎么吃才算是「正确」?刘先生的糖尿病治疗经历或许能帮你找到答案。

患者基本情况

刘先生今年48岁,身高167cm,体重65.8kg,BMI为24.5,属于超重体型;腰臀围91cm/98cm,属于中心型肥胖。

刘先生病程自2017年,已发现高血糖3年有余,期间一直未服用降糖药。直至2020年再次检查时确诊二型糖尿病,才开始了一系列的糖尿病综合治疗。

▲刘先生的临床化验指标

医生为其开具了二甲双胍、安达唐等降糖药物,嘱咐他每天进行30分钟中等强度的餐后运动,每天监测一对血糖以观察血糖波动情况,每天阅读一篇糖尿病相关科普文章,以及使用「维士数字饮食」进行糖尿病饮食管理。

糖尿病人应该怎么「吃」

根据《中国糖尿病膳食指南(2017版)》,针对二型糖尿病患者的日常饮食,应该遵循以下原则:

原则一:主食定量,按需摄入

据刘先生的饮食回顾,他全天摄入的总热量超过1900kcal,远超出身体所需,导致体重居高不下。

刘先生的理想体重应在62kg左右,需要减重3kg。考虑到他的工作以轻体力活动为主,结合其身体指标及减重、控糖目标,维士数字饮食为他设置了一天摄入总热量1600kcal的饮食方案,其中碳水化合物占比55%,蛋白质占比19%,脂肪占比26%。

这样的饮食方案完全匹配他的身体数据,不仅能够满足日常营养所需,还能制造出合理的热量差,在一日三餐中健康吃瘦!

原则二:粗细搭配,增加全谷物及杂豆类

刘先生以往的饮食爱吃粉、面类,偶尔也喜欢喝粥,其问题是对主食类食物认知不足,吃精米、白面偏多,杂粮种类摄入偏少。

食物过于精细的加工,会丢失非常多的膳食纤维、无机盐和维生素,不但直接导致在体内消化过快、使升糖指数大幅升高;同样还会因为大量的水溶性维生素C、B族维生素的损失而引发能量代谢障碍,这些都是糖尿病的重要诱因。

在主食上,维士提供多款适合糖尿病患者的主食——杂粮饭、魔芋糙米饭、三色藜麦饭、蒸山药、蒸紫薯等低GI主食,可缓减消化及吸收,进食后能逐渐提升血糖及胰岛素之水平,有助控制食欲及延缓饥饿的感觉,帮助控制体重。

原则三:多吃蔬菜及优质蛋白质

从刘先生过往的饮食习惯来看,他喜欢吃肥肉和各种油腻食品,炒菜用油多,新鲜蔬菜及优质蛋白摄入不足。

维士精选瘦肉、蛋、奶等菜品,含有较多人体必需氨基酸,营养价值高,在补充多种低脂优质蛋白的同时,不会给肾脏造成负担。

每日可供选择的绿叶蔬菜多达10余种,丰富的膳食纤维既可增加饱腹感,与主食搭配食用时也可延缓主食的消化吸收,降低餐后血糖升高幅度。

同时,维士的菜品多采用蒸、煮、烤等烹饪方式,避免油炸、红烧,提倡低盐、低脂、低糖的饮食,最大限度保留食物的营养成份,也有益于糖尿病患者的健康。

原则四:定时定量,注意进餐顺序

由于缺乏相关饮食指导,刘先生一直没有重视进餐顺序。维士营养师说,糖尿病患者进食需讲究顺序。如果先吃主食或主食和副食一起吃,主食中的碳水化合物所含葡萄糖进餐后会很快被吸收,导致餐后血糖升高,胰岛素大量分泌也难以使之下降。

正确的进餐顺序应为先吃蔬菜——再吃蛋白质——最后吃主食。

维士小盒饭以“红盒-蛋白质、绿盒-蔬菜、白盒-碳水化合物”为分类,菜品对应的营养元素一目了然,让糖友可以轻松辨别,吃对顺序,预防餐后血糖升高。

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▲刘先生的血糖监测结果

从10月末开始吃维士小盒饭以来,刘先生的血糖波动渐趋平稳,稳定在合理指标范围内。14天时间内成功减重3斤!

对于糖尿病患者来说,饮食控制是必不可少的一环。维士数字饮食严格按照《糖尿病膳食指南标准》,利用数字化手段,为广大糖友提供精准控糖饮食和专业贴心的糖尿病管理服务,帮助糖友轻松“管住嘴”,控糖效果显著。

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