首页2020年，一场新冠疫情开启了全国人民“足不出户”的生活。互联网的便利空前放大，甚至出现极端现象。
今天讲一个朋友的创业故事，花几万块钱极小成本开螺蛳粉店达到月入3万，顺便赚了个老婆。
致远，我的一位80后朋友，人到30，钱不多想法多，没有成家的就更“忙”了，男人要成家，先致富!他倒不是忙工作，脑子里忙着找项目，时不时凌晨一两点打电话聊项目可行性。一开始我还和他细心聊利害，发现都是只想不做，后面就一句：你可以试试敷衍了事。
2020年初，电话联系我说在浙江开一家你们柳州的螺蛳粉店怎么样，当时我正在打王者荣耀，不耐烦地说：
开吧，加盟费别交2万以上的，装修别装3万以上的，找个有人气的地方小成本卖螺蛳粉不管赚不赚，都不至于没有收入。如果单量可以，那你做起小老板，如果单量不行，别人不爱吃，螺蛳粉也算个外省特产，你就上附近小区挨家挨户“磕头”宣传让人尝鲜，跑腿送，辛苦点回本就撤店。
隔天他就告诉我，自己跑到柳州考察了。还请我吃了顿饭，说什么总部打市场，扶持大。
我一听，就觉得被骗了，市场都没打开，谈什么扶持，力度。直击要害问了他：花了多少钱?
6800加盟费。他说。
这么低!还有其他费用吗?押金压货什么的?我问。
没了，押金2000，肥姨妈螺蛳粉品牌方说可以退。他回答。
装修预算多少，有固定要采购他们什么东西吗?我问。
这个没说，只说了大概1万块采购设备，品牌方说协助我选址好了再给具体建议。他回答。
重点来了，我和他强调说：如何在他们那里采购设备什么的，花个3万以上千万别做，加盟费这么低，也许在设备采购上赚你的钱，这年头，花里胡哨的项目多。
吃完饭，他结账，277，非要收银员给他抹7块零头，闹了近10分钟...
一个星期后，他联系我，门店开好了，装修什么的又花了3万多块钱。
我最关心的还是买设备花了多少钱。
三千多，操作台，锅灶，收银系统，外卖包装，自己买了个冰箱。他说。
那还好，没被品牌方骗钱就行，你慢慢做吧。我说。
之后看到他在朋友圈发门店照片，开业...，我在柳州，也就没能去捧场，关系也没那么铁，点个赞完事。
2020年底，我在柳州步行街附近看到一家“肥姨妈螺蛳粉”，忽然想起来朋友的店也是这品牌，一时好奇问了一下朋友。
一问吓一跳，致远的肥姨妈螺蛳粉浙江店一个月3~5万净利，十几平米的店铺一天卖400碗，还真当起了小老板。
一个人忙得过来吗?又看店又上美团的，我问。
单多的时候一个人看不过来，现在我们有两个人，美团线上的事有肥姨妈品牌方的专业运营帮运作，我们出餐就行。 志远说
两个人，女朋友吗?我试探着问。
是的，开店认识的，准备结婚了。致远得意地说。
好家伙，事业爱情双丰收。当初投入不到5万开的小店，一个餐饮门外汉如今月净收入3万。出入职业敏感性，我必须好好拆解该项目，当即联系了肥姨妈螺蛳粉柳州品牌方，试吃，了解经营模式，市场需求...
原来，2020年疫情催动了柳州螺蛳粉袋装走向全国，目前柳州有超过1000个袋装螺蛳粉品牌，每个品牌都在运用以抖音为主的直播平台大力宣传推广，让柳州螺蛳粉短时间内迅速火遍大江南北。
反观线下堂食螺蛳粉在省外的布局，远远跟不上线上的步伐。肥姨妈螺蛳粉抓住这短暂的信息差，迅速调整供应链，便捷出餐，保证地道口味。加上全力投入门店运营扶持，小成本，低门槛加盟，迅速占领堂食螺蛳粉在省外的短暂供求不平衡市场。
袋装螺蛳粉上千个品牌用时2年的线上推广，已经让螺蛳粉迅速占领消费者心智。此时出现一家堂食店，味道必然比袋装粉地道、美味，几乎不需要宣传就能快速得到消费者青睐。等同于，前人种树，后人摘果!
而且肥姨妈螺蛳粉出餐块，原料一站式供应链配送，无需加工，开袋即煮，还原正宗口味之外节省了创业加盟者的学习成本、操作成本。
可以这么多，只要开在人多的地方，用一个月几千块低廉的租金换取商圈流量，同时上架团购平台给肥姨妈品牌方代运营，作为一个新的类目，必然火爆。
这就是顺势而为，站在红利风口上，猪都会飞。这样的红利机会，估计还会持续1~2年时间，毕竟螺蛳粉的宣传肯定是停不下来了，就看谁先占领堂食的空缺。
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