维士数字饮食：糖尿病饮食需要精准控制，吃饱吃好又健康

中国每10个成年人， 就约有1个患有糖尿病;

中国每2个成年人， 就约有1个是糖尿病前期患者。

全世界都在寻找糖尿病的治疗之法，但绝大多数患者都处于无法自救的困局当中，依赖降糖药和胰岛素去控制血糖，在抑郁、烦躁、恐慌中维系生命。

“我戒烟戒酒，用最好的胰岛素，为什么还是没办法治好糖尿病呢?”

“难道真要和降糖药、胰岛素过完下半辈子了吗?”

糖尿病为何久“治”不愈?

我们身体里的血糖浓度在不断地变化当中，维持着一个相对的平衡——当血糖浓度过低时，身体会通过分解脂肪等储能物质或消化食物来提高血糖浓度;血糖过高时，身体就会分泌胰岛素将多余的血糖转换成脂肪等储能物质。

糖尿病患者因为胰岛素分泌功能受到损害，血糖上升时无法分泌出足量的胰岛素来降低血糖浓度，所以在进食后血糖浓度会大幅度升高，如果这些血糖没有被及时消耗掉，血糖浓度就会一直处在一个相对较高的状态，所以糖尿病患者需要通过服用药物或是在餐后进行运动等方式去降低血糖。

但不管是运动还是药物，都只能暂时降低血糖浓度，而身体平时还是会通过分解脂肪等方式来获得血糖，所以糖尿病患者很难每时每刻都将血糖控制在理想范围内，依然会有血糖超标的时候，对血管和全身的脏器都造成损害，影响身体各项功能，降低身体消耗血糖的能力。

同时，由于血糖浓度过高，会持续刺激胰岛分泌胰岛素，使胰岛长期处于超负荷工作状态，长此以往，胰岛素分泌能力却越来越差，从而导致血糖调节能力也随之变差。

这时候，通过日常的饮食摄入维持血糖平稳就显得尤为重要了。

精准饮食，日常也能轻松控糖

今年57岁的陈先生，确诊二型糖尿病已达15年之久。尽管有服用二甲双胍、阿卡波糖等药物辅助治疗，并且每天坚持3-4小时的运动，他的血糖还是反反复复波动，餐后2h血糖多次超过20mmol/L。

复诊时，医生从他的饮食习惯中发现了血糖波动大的端倪。

下图是针对陈先生的病情，其医嘱建议各类膳食种类摄入量和实际摄入量的对比：从图中可以看出，陈先生各类杂粮、蔬菜、奶制品摄入远低于建议摄入量，而精制谷物类和肉类摄入超标。

图表：陈先生各类膳食种类摄入量对比

(绿色：推荐摄入;红色：实际摄入)

陈先生坦言，自己是一个很难严格忌口的人。主食方面，早餐一般吃包子，午餐和晚餐吃白米饭;不喜欢吃青菜，喜欢禽肉、花生等油脂较多的食物;偶尔会忍不住喝奶茶。

“我也知道糖尿病最好是吃杂粮，但是需要提前浸泡，太麻烦了。”因为口味问题和“怕麻烦”，陈先生的饮食控制一直做得不好。

陈先生属于典型的中心肥胖型二型糖尿病，BMI达27.7(身高163.5cm，体重74kg)，腰臀比0.96。白面包、白米饭等属于精制碳水化合物，纤维含量低，消化速度快，摄入过多时会导致血糖水平的大幅波动，增加肥胖和糖尿病风险。

针对陈先生这样的情况，医生建议他使用精准控糖饮食工具「维士数字饮食」来进行饮食管理。

根据《WST429-2013-成人糖尿病患者膳食指导》使用标准体重及劳动强度系数计算，陈先生一天需要摄入的能量约为1845kcal。结合他平时规律锻炼身体，有减肥意向的具体情况，「维士数字饮食」为他设置了每日热量摄入1600kcal的饮食方案。

以“红盒-蛋白质、绿盒-蔬菜、白盒-碳水化合物”为分类，维士数字饮食每日提供的菜品多达40+，不乏糖尿病患者适合摄入的粗粮谷物、新鲜蔬菜和优质蛋白，为糖尿病患者提供中量低GI、中量蛋白和低脂肪的控糖吃法。一键下单，热菜热饭配送到家。

所有菜品均由亚洲顶级营养料理大师亲自研发和操刀，陈先生可以放心“看数据吃饭”，完全不需要担心口味和营养问题。

从2020年6月开始使用「维士数字饮食」，经过两个月的饮食调整，陈先生多年居高不下的血糖指数终于稳定在7mmol/L，BMI也降至25，减肥降糖成效显著。

图表：陈先生空腹血糖趋势(数值为0表明未进行血糖监测)

相信大部分糖友都是依靠药物降糖法来控制血糖，也都在吃或者吃过双胍类、格列奈类降糖药。但无论是降糖药还是胰岛素，都治标不治本。要真正解决血糖问题，还需要着眼于“病从口入”，从最普通也是最重要的一日三餐中入手。

严格控制好进食的量，少吃多餐，营养均衡，才能调节好身体各个器官，真正抓住病情的发展要素，控制好血糖。当你发现血糖控制越来越难时，这款精准饮食控糖工具或许可以帮到你~

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