酱香酒热潮依旧，茅台醇柔和酱香五大特色独领风骚！

2020-12-24 13:23:45

来源：榕城网

近些年伴随着消费升级，国民饮酒习惯也在发生着改变，从以前对品牌和口感没有什么要求，再到现在对酒品牌及口感香型都有自己的偏好和追求。这是一个消费升级转变的过程，从最开始喜欢清香型白酒，到后来的浓香型，再到现在的酱香型。

在今年的秋糖会上，中国酒类流通协会秘书长秦书尧就表示，酱酒热已经不是一个新话题了。在最近的几年里，酱酒品类一直受到消费者、经销商和投资者的追捧。只不过是在今年，随着更多消费者的关注，酱酒市场开始达到了空前的“热度”。

柔和酱香拉近酱酒与消费者的距离

从全国范围来看，拥有一款畅销的酱酒，也成为经销商的“标配”。谈及酱酒的风口，也自然绕不开最火的飞天茅台。从2016年开始，以茅台为代表的高端白酒带动了行业的整体复苏，也恰在这一时期，酱香型白酒迎来了它的春天。贵州的仁怀产区，赤水河穿境而过，更是书写了震撼世界的酱香传奇。

但对于普通消费者而言，酱香酒的香味非常浓郁，口感非常醇厚，初次尝试并不习惯，也因此在这个影响下，贵州茅台集团旗下子公司，贵州茅台酒厂集团技术开发公司研制开发了柔和酱香型白酒茅台醇，其好入口、不上头、一线喉、醒酒快，饮时柔和，饮后舒适的特点恰到好处的解决了酱酒品饮初触感，让更多消费者，能体验到酱酒的魅力。

柔和酱香独具的五大特色

茅台醇作为迎合年轻人以及刚进入酱香白酒圈的消费者，不止具有好入口的特点，其本身采用大曲小红粱坤沙酒的酿造方式，也和飞天茅台相似，具备了酱酒“酱香突出，优雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久”等特点。除此之外，茅台醇也采用40℃以上高温蒸馏，在接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质，更有保健作用。

在酒精浓度上，是53°酱香，此时水分子和酒精分子缔合得最牢固，并且随着贮存时间的增长，游离的酒精分子越来越少，对人体刺激大幅减小。并且茅台醇的酸度也很高，酱酒标准规定酸度为1.5—3.0克/升，其它香型酒的3-5倍，且以乙酸和乳酸为主，根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。

与此同时，茅台醇中丰富的超氧化物歧化酶(SOD)还可以做到“一清四抗”，即清除体内多余的自由基，抗肿瘤，抗疲劳，抗病毒及抗衰老。长期适量饮用，可以诱导肝脏产生金属硫蛋白，对肝脏的星状细胞产生抑制作用，使之无法分离胶体纤维，避免肝硬化的形成。