首页据餐饮行业资讯报道，11月9日，国内火锅、烧烤细分品类巨头锅奢品牌宣布完成千万元首轮融资，此次投资方是香港水木资本控股有限公司，据悉，水木资本是投中国领先的创新创业服务体系，2016年，水木资本被评为中国最佳创业投资机构，在2016年度国家级双创基金名列前茅，资本规模已超十亿人民币。
获得资本方的重投，意味着品牌运营将进入资本运作阶段，锅奢火锅烧烤食材超市项目将在餐饮新零售发展道路上更加光明。
隔离经济催生以锅奢为代表的火锅、烧烤食材超市的崛起
疫情催生隔离经济的崛起，家庭火锅、居家烧烤取代堂食，成为消费者的选择。火锅、烧烤又占据着餐饮市场的半壁江山，锅奢量贩式火锅烧烤食材超市“疫中崛起”，为家庭消费者带来以南北派特色火锅底料、蘸料、火锅涮品、海鲜、烧烤佐料、烧烤架、烧烤蘸料、家庭食材、半成品美食等超过400+SKU。
锅奢颠覆传统实体门店的运营模式，打通“线下+线上”，通过社区团购、微信外卖平台、电商等全渠道销售，致力于打造国内领先的餐饮新零售业态新品牌。
据了解，锅奢之所以在一年的时间内在全国开设300多家店，为每家店提供及时、新鲜、出厂价的货源，离不开锅奢品牌砥砺深耕供应链和冷链物流系统的全方位布局。
锅奢品牌创始人孙文在接受媒体采访时表示，早在4年前，便已经开始布局全国供应链和冷链物流运输系统，甄选全国生产厂家，为打造品牌差异化竞争，还在威海搭建专属的海产品养殖、捕捞、加工一体化的基地，持续、高效为全国各地城市合伙人提供优质、新鲜、性价比高的海产品。直达市区县的冷链物流系统更是确保了货源的稳定高效运输。
新零售趋势下，锅奢将为更多城市合伙人带来财富商机
水木资本对锅奢首轮融资重投千万，预示着锅奢品牌运营将全速进入资本运作阶段，快速实现市场扩张、提高市场占有率，相信在水木资本的助力下，锅奢品牌在供应链完善、品牌市场宣传和推广等方面继续精进。同时，相信锅奢也将会带领更多全国创业者抢占新零售趋势下的巨大财富，也为餐饮新零售市场注入更强大的活力！
新零售不是风口，而是无法阻挡的趋势！随着国内疫情逐渐平复，居家食也将成为人们饮食的新趋势和新潮流！
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