饿了么企业版：后疫情时代，全力守护企业团餐安全

企业用餐人员密度大，订购团餐安全吗？

团餐供应商如何保障企业用餐安全？

所在城市如果出现新病例，团餐供应商能提供哪些应急预案？

疫情加速了企业对用餐管理和食品安全的需求，也对企业餐饮供应商提出了更高的要求。

不久前，阿里巴巴本地生活高级总监、饿了么企业版负责人高伟出席2020中国人力资源科技年度峰会，向大家介绍了饿了么企业版在疫情期间如何灵活、快速地为企业提供安全可靠的用餐解决方案。

他表示，进入后疫情时代，人们的工作生活已逐渐恢复正常，但饿了么企业版始终将防疫和食品安全工作放在首位。为确保企业员工的用餐安全，制定了一系列基础保障措施和应急方案，全力帮助企业战胜疫情。

基础保障

饿了么企业版严格执行"常态化"防疫工作，全方位加强商户管理，从源头上做好食安保障。

1. 严格监督平台商户做好员工健康管理，记录员工健康信息。

2. 严格要求商户使用疫情期间允许经营的供货商，留存采购凭证，实现餐品食材可溯源。

3. 督促商户加强后端生产现场操作要求，确保环境、人员、食材卫生。

4. 严格要求商户对员工上岗前进行防疫培训。

应急预案

饿了么企业版坚持多元化的供给战略，根据企业所属城市的疫情变化、公司政策，灵活配置企业供餐方案。以下三种方案可随时切换，最晚次日即可生效。

常规状态：

1. 提供外卖、堂食、团餐三种供餐模式，由企业自由搭配。

2. 定期巡检商户，淘汰、更换不合格的商户。

限制模式：

1. 仅开启行政代点餐、团餐两种模式。限制外卖，由行政人员统一代点；不开放到店堂食，减少员工出行。

2. 团餐模式保守选择餐品，避免海鲜类及冷食类餐品。

3. 视疫情情况提供安心卡（随餐记录餐饮服务人员、配餐人员、配送人员的健康信息）、无接触配送服务。

一级保障：

1. 选择1-2家中央厨房，仅供应最靠谱的餐食。标准化管理，统一加工，统一配送。

2. 提供安心卡、无接触配送、无接触分餐服务（分散设置更多取餐点，尽可能减少人员接触）。

守护企业用餐安全，没有"暂停键"。高伟强调，饿了么企业版将持续探索优质的解决方案，提供安全餐品，满足疫情期间企业的用餐需求。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

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