首页据英国《都市报》2月17日报道，来自美国的Lauren Wodnicki在医疗保健行业工作，在筹划与丈夫的婚礼时她不想在蛋糕上花费太多，所以决定自己做一个蛋糕。
Lauren 说：“我想要味道还不错的蛋糕，而不是花大价钱买那些客人根本不会喜欢的蛋糕。一开始我不知道自己在做什么，反复对照食谱练习，在婚礼上第一次真正制作了一个四层的巧克力蛋糕，它看起来很简单，但尝起来很棒。”
婚礼蛋糕收获的好评激发了Lauren 在厨房进行实验的热情，她开始在网上看教程，浪费了大量的奶油不断尝试，最终找到了属于自己的风格，“根据蛋糕的大小等因素，我可能需要一到四个小时才能完成一个蛋糕，我会用糖霜做栩栩如生的多肉和花，但最擅长的是编织蛋糕。”Lauren 说。
目前Lauren 在Instagram上有超过2万名忠实粉丝，她说:“编织蛋糕给了我创作的自由，最难的部分是选择配色方案，我喜欢选择不太搭的颜色，比如紫红色和橄榄绿。在绘制出一个粗略的设计图后，会尽可能地使用全天然染料为奶油着色。”Lauren通过改变裱花嘴的形状来实现不同的设计，制作一个八英寸的圆形蛋糕，可能要“缝”成千上万针。
起初，Lauren做蛋糕只是一种爱好，在忙碌了一天后放松的一种方式。在2018年开始，当地的法律允许人们出售自己家里准备的食物，于是她申请了一个特别许可证，自己在家创业。Lauren表示在疫情之前，她每周大约能卖两个蛋糕，但是现在大概是每月两个，因为很多重大活动都被取消或者推迟了。Lauren制作的小蛋糕售价约为150美元，而一个婚礼蛋糕的售价则高达1000美元，具体价格取决于蛋糕的尺寸和复杂程度。
去年疫情期间，Lauren还一直向新面包师在线授课，通过分享她的故事，Lauren希望鼓励更多人尝试自己制作蛋糕。她表示，“我非常喜欢做编织蛋糕，它们就像一块空白的画布，顾客会给我一些颜色方案或风格的粗略想法，剩下的就看我的了。制作过程需要很大的耐心，但我一点也不介意。”
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