千万下心！过度吃甜会从头伤到脚

奶茶、蛋糕、蛋挞、冰淇淋……对于很多人来说，甜食的诱惑难以抵抗。中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔则提醒，过度吃甜会从头伤到脚。

眼睛。虽然吃甜食本身并不会导致近视，但如果长期过度吃甜食，可能会导致近视度数增大。此外，能量摄入过多，会导致超重甚至肥胖，很多慢性病的患病风险也会增加，比如糖尿病。糖尿病患者特别是那些血糖控制不佳的，通常表现为暂时性视物模糊。相比非糖尿病患者，糖尿病患者的近视患病率更高。糖化血红蛋白控制不佳的糖尿病患者也更可能罹患近视。另外，血糖长期过高还可能对眼睛造成黄斑水肿等不良影响。

牙齿。如果吃太多甜食没有及时清洁口腔，口腔内的细菌就会利用糖发酵产酸，导致口腔内pH下降。pH下降到一定程度，就会使牙釉质受到侵蚀，引起脱矿，最终导致龋齿，也就是我们常说的蛀牙。

脸、胸、背。如果长期大量吃甜食，人体会分泌更多胰岛素来降低血糖，而过多胰岛素会增加胰岛素样生长因子，并促进雄激素的分泌，使毛囊皮脂腺导管角化过度，皮脂腺分泌过多油脂，从而诱发或加重痤疮(俗称“青春痘”)。痤疮经常发生在脸部、胸部、背部等皮脂腺发达的部位。

脚。很多甜饮料里加了果糖、果葡糖浆等配料，这类糖会增加体内尿酸生成，显著提升患痛风的风险。痛风最常发病的关节是大脚趾，还常见于手部的关节、膝盖、肘部等。

研究发现，甜食吃太多还会带来各种健康问题。一是增加肥胖风险。由于每克糖会产生4千卡的热量，长期大量吃，就会造成能量过剩，进而导致肥胖。二是增加高血脂风险。长期吃太多糖，多余的能量在体内转化成脂肪，容易引起肥胖，并导致血脂代谢异常，同时，过多的糖还会直接转化为内源性甘油三酯，导致高脂血症，特别是高甘油三酯血症的发生。三是增加心血管疾病风险。长期高糖摄入可导致血糖和胰岛素水平升高，诱发胰岛素抵抗，从而增加心血管疾病的发病风险。四是增加癌症风险。吃太多甜食，当摄入的能量高于消耗时，便会以脂肪的形式储存在体内，而体脂过多增加多种癌症的风险。

当然，并不是一点甜食也不吃，健康吃甜建议做到以下几点：首先，根据世界卫生组织建议，成年人和儿童每天添加糖的摄入量，应该降到总能量摄入的10%以下，最好能降到5%。就成年人来说，相当于每天吃糖(添加糖)不超过50克，最好控制在25克(6块左右方糖)以内。儿童更要少吃。其次，少喝含糖饮料(如可乐、果汁饮料)，如果喜欢喝甜饮料，可以选择无糖(≤0.5克/100毫升)的甜味剂(如赤藓糖醇、甜菊糖苷)饮料，或者选择低糖(≤5克/100毫升)的种类，喝之前看一看营养成分表中碳水化合物那一栏的数值。少吃甜食点心(如巧克力、雪糕)，如果喜好甜味，可以把有甜味和没甜味的食物一起吃，例如，无糖酸奶和香蕉一起搅拌了吃。再次，烹调时少加糖(如蜜汁、糖醋)，可多用一些调味料(如醋、大蒜)来提味，如果喜爱甜味，可以用有甜味的食物(如菠萝、红枣)来代替白糖等添加糖。最后，要学会阅读食物标签，需要重点关注其营养宣称中每份或每百克食物中碳水化合物的含量，这个含量是食物本身和添加糖的总和。一般说来每百克含有添加糖10克以上就属于高糖食物，5克以下才属于低糖食物。▲

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