美国校园餐饮新标准鼓励吃垃圾食品？

让美国再次肥胖?美国政府近日拟定校园餐饮新标准，以“减少食物浪费”的名义为各类“垃圾食品”大开绿灯，颠覆了奥巴马执政时期一贯奉行的健康餐饮标准，引发舆论争议。

据美国《华盛顿邮报》18日报道，美国农业部副部长利普斯17日提交最新校园餐饮营养方案，允许美国中小学减少早、午餐蔬菜和水果的供给，同时允许校园售卖更多“垃圾食品”——包括比萨、汉堡和薯条等。一旦付诸实施，新政策将影响全美9.9万所学校、覆盖约3000万名学生。农业部长珀杜表示，不少校区反映食物浪费现象严重、学生在学校的“入伙率”不高，为此校方应对菜单做出“灵活”调整，让餐饮更可口。对于这一最新改动，政府拟在未来两个月向公众征集意见。

新举措公开后立刻引发争论。华盛顿非营利机构“公众利益科学中心”负责人施瓦兹警告称，农业部的新规将对校园餐饮营养标准制造“巨大漏洞”，无异于鼓励学生摄入更多高热、高盐和高钠食物。美国环保组织“环境工作组”主席肯·库克在声明中讽刺道：“3000万学生的校园菜单不应由垃圾食品的行业说客说了算。特朗普总统每天离不开芝士汉堡和薯条，不代表孩子们也该向他看齐。”他表示，当局应为孩子提供更健康的餐饮选择，而非让肥胖问题愈发严重。

在美国《纽约邮报》等媒体看来，特朗普政府17日推出这项提案，分明是给前“第一夫人”米歇尔·奥巴马“添堵”：当日是她56岁生日，而提倡健康餐饮、推动《2010年健康无饥饿儿童法案》又是她最主要的政治遗产之一。

美国杂志《琼斯妈妈》称，美国校园餐饮涉及很多利益团体的博弈。大型食品供应商通常更愿意提供热量高、易加工、价格低廉的饮食，而前任政府触动了这块蛋糕。特朗普执政前，众议院共和党自由党团就将奥巴马的校园午餐改革列为“首要打击目标”。为响应党派意志，特朗普政府早在2017年就已有所行动：当年5月，农业部长珀杜公然打出“让校餐再次伟大”的旗号，在视察某小学时他表示“我不喝巧克力奶长不到现在这么高”;他还称，如果孩子不爱吃，再好的食物也只会被倒入垃圾箱，不会变成营养成分。(刘皓然)

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