咖啡因有助于防止不良饮食对健康造成的后果

据外媒SlashGear报道，高糖和高脂饮食是许多健康问题的已知危险因素，包括肥胖和2型糖尿病。伊利诺伊大学的一项新研究发现，从咖啡、茶和其他来源摄入咖啡因可能有助于防止不良饮食习惯对健康造成的某些后果。此外，摄入人工合成咖啡因也被发现有类似的好处。

研究人员给实验室大鼠喂食了一种由45%的碳水化合物、40%的脂肪和15%的蛋白质组成的饮食。同样，这些相同的大鼠也被喂食了咖啡因，相当于人每天喝四杯咖啡所能摄取的咖啡因量。咖啡因来自花草茶和咖啡，并使用了人工合成咖啡因。

对照组的大鼠被喂食了无咖啡因的马黛茶，这种茶以其类黄酮，植物化学物质和氨基酸的含量高而著称。尽管有这些有益的化合物，但这些大鼠体内所产生的益处与被喂食咖啡因的大鼠体内所产生的益处不同。四周后，尽管摄入了相同的高脂和高糖饮食，但被喂食咖啡因的大鼠的体脂减少了22%，体重减少了16%。

研究人员指出，每组中这些大鼠的瘦体重(或去脂体重)“明显不同”。研究人员得出结论，咖啡因和马黛茶都是潜在的“抗肥胖剂”，可帮助人们避免体重增加和肥胖引起的代谢状况。

该研究的合著者Elvira Gonzalez de Mejia说道：

考虑到这一发现，马黛茶和咖啡因可以被认为是抗肥胖药。这项研究的结果可以扩展到人类，以了解马黛茶和咖啡因作为预防超重和肥胖以及与这些疾病相关的后续代谢异常的潜在策略的作用。

关键词： 咖啡因 不良饮食