雀巢鲜奶油能做什么(最简单的鲜奶油吃法)
奶油200克
三个鸡蛋
(相关资料图)
玉米油30克
40+15克细砂糖
牛奶40克
50克低筋面粉
柠檬汁
适量的水果
之一步
1.蛋白质分离。
2.将蛋黄筛入低筋面粉,加入玉米油和牛奶,用硅胶十字刮刀搅拌均匀。
3.用蛋清滴几滴柠檬汁,分三次加入40克细糖高速送干发泡。
4.取一半打好的蛋清加入蛋黄混合物中搅拌均匀,然后将搅拌均匀的蛋黄混合物倒入剩下的蛋清中搅拌均匀(动作一定要轻,以免消泡!),直到看不到蛋清,然后倒入六寸模具。
5.烤箱上下150度预热五分钟,蛋糕中层烤50分钟,然后倒过来晾凉,防止回缩。
第二步
1.冷藏至少48小时后取出奶油,加入15克细砂糖,在冰水中高速过五分钟左右,直到你想要。(夏天需要开空)
2.取出蛋糕胚,切成两层,一层抹上奶油,均匀加入水果。软的水果很容易切。
第三步
1.再盖上一层蛋糕胚。
2.一边涂奶油一边翻,直到整个蛋糕胚都很光滑。(工具有限,擦下来就好)
第四步
1.把剩下的奶油放在裱花袋里,装饰在蛋糕周围。(紧张了一下,管涌不平)
2.中间放水果装饰。(撒点糖粉感觉好点)
3.放在冰箱盖上,冷藏两个多小时。味道更好。
4.切了尝尝。(味道不输给外面的蛋糕店,用动物奶油更放心)
吃吧!好吃~快点做,我们把你点的菜拿出来!
另:奥利奥咸奶油蛋糕
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