首页美味的大白菜(五种美味的大白菜做法)
卷心菜是我们日常生活中最常见的蔬菜。平时几块钱就能买一棵大树，吃几顿饭。正因为如此，白菜被贴上了便宜的标签。其实白菜的营养价值很高，含有丰富的钙、铁、钾、维生素A、膳食纤维等。民间也有“百菜不如白菜”的说法。优优资源网具有清热除烦、止渴利尿、疏通肠胃、清肺热的功效。现在比如中秋节特别适合吃点白菜去燥。下面，我给大家推荐几个清爽的白菜做法。我希望你喜欢它们。
【资料图】
之一:鱼香卷心菜
这种鱼香白菜味道浓郁，酸甜可口，营养丰富，是非常美味的一餐。
特定制造方法
之一步:准备食材。白菜1/3，木耳适量，胡萝卜1根，辣椒1个，葱、姜、蒜适量，干辣椒适量。
第二步:白菜留白菜，然后用斜刀切件。木耳泡发后撕成碎片，辣椒切块，胡萝卜切片，葱、姜、蒜切末，干辣椒切段备用。
第三步:取一个空碗，然后依次放入2勺淀粉、半勺盐、半勺鸡精、1勺酱油、2勺醋、3勺糖、4勺水，搅拌均匀，调成碗汁备用。
第四步:锅中倒入少许油。油热了，在锅里炒白菜。将卷心菜炒软做成汤，然后将卷心菜沥干，盛出待用。
第五步:锅中倒入适量的油。油热后，加入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒、干辣椒和葱姜蒜炒成红油。
第六步:将木耳和胡萝卜放入锅中翻炒2分钟。
第七步:将卷心菜和胡椒放入锅中翻炒1分钟。
第八步:将碗汁倒入锅中，大火烧开，翻炒即可食用。
第二:凉拌白菜。
这道菜看起来简单，吃起来酥脆多汁，异常爽口。
特定制造方法
之一步:准备食材。一棵小卷心菜和韭菜。
第二步:大白菜切成竖条状，韭菜切碎备用。
第三步:在锅中倒入适量的水。水烧开后，将白菜放入锅中，加入一勺食用油。水再次沸腾后，捞出卷心菜。Youresources.com(白菜焯水的时候放一点油，菜的颜色会很清晰)
第四步:将焯水的白菜放入冷水中焯水备用。
第五步:开始调味。在大白菜中加入1勺盐、半勺鸡精、2勺白糖、3勺白醋、几滴香油，拌匀，装盘，再撒少许香葱粉作装饰。(如果想味道更爽口，可以放冰箱里十分钟)
第三:醋白菜
这道醋白菜颜 *** 人，酸辣可口，是一道非常开胃健康的菜。
特定制造方法
之一步:准备食材。一棵小白菜，几个干辣椒，适量的大蒜和洋葱。
第二步:把白菜叶子一片一片剥下来，然后用淡盐水浸泡20分钟。(这样可以有效去除白菜上的农药残留，保证吃起来更健康更放心)
第三步:用斜刀把白菜切成片，然后把白菜和叶子分开。
第四步:蒜末、葱花、红椒切段备用。
第五步:将3勺醋、1勺酱油、1勺糖、半勺盐、小半勺鸡精、1勺淀粉、2勺水混合成碗汁备用。(普通小勺的量)
第六步:锅中倒入适量食用油。油热后，放入干辣椒、蒜粉、葱炒香。
第七步:将白菜放入锅中翻炒1分钟左右。(翻炒至白菜带稍微变软)
第八步:在锅里翻炒卷心菜叶大约30秒。
第九步:将碗汁倒入锅中，烧开后翻炒均匀。然后关火，淋上少许香油，装盘即可。
第四道:砂锅白菜豆腐
这道砂锅白菜豆腐，味道清淡， *** 简单，汤汁鲜美，是一道非常适合冬天吃的菜。
特定制造方法
之一步:准备食材。白菜适量，冻豆腐1块，粉丝1把。
第二步:将白菜、豆腐、生姜切成块备用。(可以加点姜，会更暖)
第三步:锅中倒入少许油。油热时，将葱爆炒入锅，翻炒入味。
第四步:在锅中倒入适量的水，然后加入2茶匙盐煮开。(喜欢汤的话可以多放点水)
第五步:把锅里的水倒入砂锅里。
第六步:将冻豆腐放入砂锅中炖3分钟左右。
第七步:将粉丝放入锅中炖5分钟。(因为你是干粉丝，炖的时间长一点。如果泡完是粉丝，不需要炖太久。)
第八步:将白菜放入锅中。
第九步:煮之前撒一点鸡精和香油。
第五:木耳炒白菜。
这道菜味道清淡，营养丰富，是名副其实的“黑白配”。
特定制造方法
之一步:准备食材。小白菜1棵，泡好的黑木耳适量，葱适量，姜适量。
第二步:用斜刀把白菜切成片，木耳撕成碎片，葱和姜切碎备用。
第三步:在锅中倒入适量的水。水烧开后，将木耳放入锅中焯一分钟，捞出备用。
第四步:在锅中倒入适量的油，加热油，加入葱花和姜末翻炒至香。
第五步:将白菜放入锅中翻炒均匀。
第六步:将木耳放入锅中翻炒。
第七步:加入2茶匙盐、1茶匙鸡精、1茶匙白胡椒，翻炒均匀，然后出锅。
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