首页家用烤箱食谱(家用电烤箱的简单食谱)
5烤箱食物收集起来慢慢做，零基础的初学者也可以做。有一个快速测试烤箱。
(资料图片仅供参考)
现在，越来越多的家庭有烤箱。虽然烤箱在使用上有小有大，但它们可以用来烘焙和各种各样的中国食物。今天，我想和你们分享15种烤箱美食，它们都很简单。不用担心零基础的。只要照我的食谱做一次，你就会成功。赶紧试试吧。
[烤迷迭香鸡]
主料:三黄鸡辅料:法国黑胡椒100个，蜂蜜半袋，迷迭香2汤匙。
练习:
1.在卤汁中加入适量的水，加入蜂蜜，将迷迭香和鸡肉揉匀，放入冰箱冷藏腌制过夜。(可以用牙签叉在鸡肉上，帮助入味。)
2.烤箱预热220度，鸡肉刷上腌料，放上迷迭香，用锡纸包好，放在烤网上。
3.放入预热好的烤箱200度烤30分钟。然后打开180度的温度，继续烘烤20-30分钟。
4.中间取出刷腌料3次左右，倒过来烤(这样颜色会更吸引人，更均匀)
[酱烤排骨]
材料:大排骨调料:酱香烧烤酱(当然也可以根据自己口味放)蜂蜜。
做法:1。将排骨沥干放入容器中，加入适量酱香烧烤酱，少许水和蜂蜜，抹匀，放入冰箱冷藏腌制过夜(期间翻面使其口感均匀)。
2.取锡纸(磨砂的一面，要大一点才能完全裹住，这样不会漏汁)放一根筋，然后倒一点卤汁，左右对折，然后裹紧，将处理好的锡纸包放入烤盘。
3.烤箱预热180度，烤40分钟左右，开机(小心烫)然后表面再刷一遍卤汁。烤箱持续5- 10分钟，就OK了。
[品尝烤鱼]
材料:蔡赟雕刻2辅料:蘑菇、胡萝卜、生姜、大蒜、芹菜、佛手瓜、干辣椒、茭白
调料:盐、料酒、糖、烧烤酱、郫县豆瓣酱2勺、鸡精适量。
做法:1。先将鱼从腹位向后位剖开，取出内脏清洗干净，然后加盐、料酒、烤肉酱，抹匀，腌制2小时。
2.佛手瓜、茭白、胡萝卜切小块，木耳洗净，生姜切片。
3.预热烤箱。我选的是210度，烤的时间是30分钟左右(这个根据鱼的大小增减)。将腌制好的鱼放在深盘中(烤盘底部可以抹油防止粘)，将腌制好的酱料浇在上面。
4.放入烤箱中层，烤至鱼身微黄至熟。
5.一边烤鱼，一边开始炒辅料。将蒜、姜、干辣椒、豆瓣酱放入热锅中，小火翻炒。然后加入所有辅料翻炒，加入少许水、酱油、糖、料酒、盐，煮开后小火煨几分钟。
6.然后倒在烤鱼上(铺均匀)，继续放入烤箱中层，降温到180度烤5分钟左右。
[香辣烤鱿鱼]
主料:鱿鱼500克调料:辣椒粉、孜然粉、鱼露、酱油、蜂蜜、胡椒粉。
做法:先把鱿鱼的外皮去掉，去掉内脏清洗干净，然后在表面切几刀。
2.鱿鱼用辣椒粉、孜然粉、鱼露、酱油、胡椒粉、蜂蜜腌制。
3.烤箱预热，将鱿鱼放入烤网中，放入中层180-10分钟，取出，翻面，刷上油和卤汁，继续5分钟。
[蜜汁烤鸭]
食材:半只鸭子，以库克烤肉酱、韩式烤肉酱、姜、葱、蒜为辅料，蜂蜜也必不可少。
做法:所有烧烤食材加少许水，然后加入葱、姜、蒜、蜂蜜拌匀。小心翼翼地将鸭肉内外涂上腌料，然后放入保鲜袋，放入冰箱冷藏2天。把它调小一半，使它尝起来均匀。
2.将盐水鸭放在烤网上，葱、姜、蒜放在一起，刷烤汁。并用锡纸包好翼尖容易熟的部分。
3.中层160烤30分钟，然后翻过来刷烤汁再烤30分钟。为了让颜色更吸引人，还可以刷几次烘焙汁，效果更好。最后10分钟，可以把锡纸全部去掉，稍微向上翻10度，翻过来烤，让表面更加酥脆诱人，然后从烤箱里拿出来。
[蒜味烤牡蛎]
材料:3个大牡蛎(每个230克)调料:大蒜、橄榄油、葱和白酱油。
做法:1。用平头螺丝刀刺破牡蛎取肉，用柠檬腌制5分钟。
2.大蒜加少许橄榄油，酱油拌匀，将调料舀在腌制好的生蚝上。
3.放入烤箱210度烤10分钟左右。
【自制烤虾干】
材料:虾一斤。辅料:葱、姜、盐、盐料酒。
做法:1。将活虾洗净，葱切段，姜切片，锅中放水，放入葱段和姜段煮沸。
2.加入活虾和料酒，继续烧开，捞起沥干，捞出姜片和葱段，放在烤网上，摊平。
3.烤箱选择干果功能30分钟，然后220度上下翻火25分钟，香脆的自制虾干就做好了。
[香肠玉米煎饼]
材料:杂粮粉160克，泡打粉1克，热水45克，清水40克。
辅料:烤肉酱鸡蛋，2个生菜，橄榄油。
做法:1。将杂粮粉倒入盆中，加入45g热水，搅拌，然后倒入40g清水，搅拌成均匀的球，盖上盖子静置半小时。
2.取出来，分成4份，擀成薄片，刷一点橄榄油，一层一层叠起来，擀成球，再用擀面杖擀成薄片。
3、电饼铛中少许油，将粮饼胚放入，一分钟左右翻面，然后倒入适量蛋液，关闭电饼铛，半分钟后刷上烤肉酱取出。
4.把金枪鱼香肠放在烤箱里200度烤15分钟，然后把生菜放在杂粮蛋糕上，把烤鱼香肠放在上面，卷起来吃。外脆里软的杂粮煎饼很有层次感，口感丰富就做好了。
[在金色的翅膀里]
材料:香香鸡翅6只，金黄面包屑适量。
下面是怎么做的:1。我买的翅膀是腌制的。有时间的话可以自己买，腌制一下。首先，把它们洗干净，然后在表面开几个小口，让它们变得好吃。然后，加入鸡精加酱油和盐糖和少许水淀粉。一般卤制2小时以上味道会更好。
2.然后将面包屑倒入碗中，再将腌制好的鸡翅放入面包屑中，全部包裹均匀。最后，你可以用手按压它们。
3.烤箱预热190度，将包好面包屑的鸡翅卸入烤盘。当然，为了防粘，方便清洗，我们可以在上面垫一层锡纸，然后放在翅膀里。然后放进烤箱烤20分钟左右。金翅外脆里嫩。
[樱桃杏仁蛋糕]
材料:蛋糕用小麦粉200g，黄油100g，糖粉100g，鸡蛋100g，稠酸奶2个，盐110g，香草精1/4茶匙，泡打粉几滴，樱桃4g。
杏仁酥材料:杏仁粉50g黄油60g糖粉30g。
做法:1。黄油软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打发。当颜色变浅时，分几次加入鸡蛋，加入香草精，继续平稳搅拌。然后倒入浓缩酸奶搅拌均匀，再将所有粉末筛入黄油糊中。
2.用刮刀搅拌均匀，放入裱花袋中，然后提前用纸托挤入蛋糕模中，填满7分钟，再将半壳樱桃放在上面。
3.用手将杏仁饼的所有材料混合成颗粒，然后撒在面糊上。
4.放入预热好的烤箱，180度烤25分钟左右。如果中途看着色，可以用锡纸盖住，直到最后。
[培根，奶酪和百吉饼]
材料:面包用小麦粉500g，酵母6g，盐5g，糖5g，咖啡奶茶30g，黄油20g，现磨黑胡椒粒6g。
辅料:培根、6片芝士、5片糖水:糖、30g水、1L。
做法:1。将除黄油外的所有材料放入面包机，启动揉20分钟，然后加入软化的黄油继续揉至完全阶段，约15分钟。
2.中间用芝士片将培根煎切成小块，然后加入揉好的面团中拌匀。
3.然后圆，静置放松15分钟左右(盖上保鲜膜)，再分成12份继续放松15分钟左右。
4.将面团擀成长条状，然后从长边向上卷，揉成20cm左右的条状，在断尾处压成薄皮。
5.然后把两端对折成一个圈，放入蒸烤箱发酵30分钟左右。时间快到了，准备糖水，煮到边缘有小气泡，然后把发酵好的百吉饼连同油纸一起放入烤箱，烤20秒左右。翻过来继续加热一会儿。
6.将百吉饼放在烤盘上(这个中间烤箱可以开启200度预热功能)，然后放入预热好的190度烤箱中20分钟左右。
[大理石奶酪棒]
材料:奶油芝士250克糖35克自制浓酸奶35克淡奶油110克蛋液55克。
饼干底:消化饼干60克黄油30克
做法:1。用料理机将饼干打成粉末，加入融化的黄油，搅拌均匀，倒入6英寸见方的活底烤盘，压实，放入冰箱冷冻10分钟。
2.软化奶油芝士(我用微波炉加热了大概20秒)。加入糖，用手搅打均匀。分批加入酸奶、蛋液和淡奶油，继续用手搅打均匀(每次放入配料时都要搅拌均匀，然后再加入另一种配料)
3.倒入模具中(留少许芝士糊备用)，在剩余的糊中加入约3克可可粉，拌匀后装入裱花袋中。
以线状形式挤在芝士糊表面，然后用牙签随意画出自己喜欢的大理石花纹。
5.烤盘放热水，放入烤箱最后一层，120度，70分钟。将烤网放在烤盘的最上层，用芝士糊烘烤。结束后冷藏半天，食用效果更佳。
【蛋黄酥】
油皮材料:面粉200g，水80g，猪油80g，糖20g。
酥脆食材:金龙鱼蛋糕用小麦粉180克，猪油90克。
表面刷液体:蛋黄一个，黑芝麻少许。
烘焙模具:28*28烤盘，烘焙时间:空气炉180度30分钟左右。
馅料:栗子豆沙约500克，咸蛋黄18个。
做法:1。先将油皮材料全部混合，然后揉成光滑的面团冷藏松弛半小时以上。
2.同样的油皮料，可以搅拌均匀，直到没有干粉。不要过度，也要冷藏放松。
3.然后把它们分成18块，油皮21克左右，油酥15克左右。
4.然后取一个油酥包在油皮里，卷10分钟左右。
5.将花生油浸泡过的蛋黄直接包入栗子豆瓣酱中，搓圆备用。栗子豆瓣酱约28克。
6.然后把面团擀成长条，从一端卷起来，继续松弛10分钟。
7.然后再把长条卷起来，再卷起来继续松弛10分钟，这样糕点就基本做好了。
8.然后用食指压在面团中间，两边向内压，擀成圆皮，裹上栗子豆沙和蛋黄馅。向下卷口，放入烤盘。
9.刷两遍蛋黄液，中间稍微停顿晾干，然后撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱烘烤。
[玛德琳蛋糕配蓝莓酱]
材料:低筋面粉100克黄油80克蛋液100克糖40克泡打粉3克蓝莓酱50克。
做法:1。将蛋液和糖混合，搅拌融化，加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，然后分批加入融化的黄油，吸匀，最后加入蓝莓酱，轻微搅拌。
2.放入裱花袋，放入冰箱冷藏一小时左右。
3.烤箱预热200度，将面糊挤入模具8分钟，入烤箱烤15分钟左右。
【榨菜鲜肉馅饼】
油皮材料:自制猪油50g糖5g水60g中筋面粉150g。
糕点材料:自制猪油60g，低筋面粉120g。
馅料:猪油渣30g，肉末220g，榨菜3勺，酱油，胡椒粉，糖，鸡精。
做法:1。用破壁机将馅料打孔，放入冰箱冷藏片刻后分成20克的馅料冷藏。
2.将油皮料揉至光滑，静置放松30分钟，将面点料揉匀。分为18克和12克各一份。
3.将油皮压平，放入糕点袋中，卷成牛舌状，卷成筒状。放松15分钟后重复这个动作，最后静置放松20分钟。
4.取一块松脆的糕点，封口，用拇指从中间压，然后四角向中间收紧，卷成一个圈，口朝下放在不粘烤盘上，表面刷两遍蛋黄液饼，撒上黑芝麻。
5.放入预热好的烤箱180度烤35分钟。
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