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中国速冻火锅料市场较为分散 速冻火锅料为第二主要速冻食品

2021-11-18 11:28:58来源:前瞻网  

速冻食品行业主要上市公司:(002216)、(600073)、(603345)、(002702)、(603536)、(605089)等。

本文核心数据:速冻食品产品分布、营收规模增速、速冻火锅料市场份额

1、速冻火锅料为第二主要速冻食品

从产品品类上看,速冻米面和速冻火锅料占据了主要的市场份额,其中,速冻米面制品为第一大品类,占比高达52.4%;速冻火锅料为第二大品类,占比达33.3%。

近年来速冻火锅料在市场中占比较大,主要得益于近年火锅文化在国内兴起,且除火锅业外,速冻火锅料还可广泛应用于麻辣烫、关东煮、烧烤等多个餐饮市场,市场消费需求巨大。

2、速冻火锅料增长快于速冻面点

安井食品作为速冻火锅料的龙头企业,其速冻火锅产品营收从2016-2020年开始逐年增长,从20.1亿元增长到46.2亿元,复合增长率达到23.13%;三全食品作为速冻面点食品行业的龙头企业,其面点类产品营收规模从2016年的47.7亿元增长到2019年的59.7亿元,复合增长率为7.8%,2020年因为统计口径有所更改,速冻面点类产品的营收仅有43.7亿元。

从速冻火锅料与速冻面点行业龙头企业的发展来看,速冻火锅料近年来增长较速冻面点更快。

注:因三全食品2020年速冻面点产品统计口径有所更改,故其年复合增长率实际为2016-2019年的年复合增长率。

3、中国速冻火锅料市场较为分散

从行业竞争格局来看,安井食品是国内速冻火锅料的龙头企业,其市场份额占比为9%,其次表现较好的还有海霸王、海欣、惠发与升隆,占比分别为5%、2%、2%与2%,这五家头部企业的市场份额占比总和仅有20%,整个速冻火锅料市场集中度不高。

4、中国速冻火锅料行业发展趋势

未来随着市场竞争加剧,速冻火锅料市场将会寻求差异化竞争,高端产品将成为突破点;细分单品能够帮助企业在竞争中脱颖而出;同时行业的集中度将提高,在市场监管力度逐渐加大的情况下,原本就占据头部地位的企业将更有竞争优势,市场份额也将向这类企业集中。

关键词: 趋势 深度分析 行业发展 中国速冻火锅料

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